Spaghetti med cremet ostesauce

Her er en opskrift på en omgang spaghetti med cremet ostesauce, kylling, sprød bacon og grøntsager, som grønne bønner, spinat og sukkerærter.

spaghetti med cremet ostesauce

 

Her er en opskrift på en dejlig nem, ganske grøn og alligevel snasket og cremet pastaret. Retten indeholder en masse grønt, kylling, en lime-parmesansauce, ristede pinjekerner og sprødt bacon på toppen. Retten er super nem at lave, den giver en stor portion, som uden pastaen sagtens kan fryses. Så er der nemme rester til en anden god gang, hvor man blot kan koge lidt nyt pasta og evt. riste en ny omgang pinjekerner og bacon, så det er godt sprødt. Her er nok til 6-8 personer.

 

Opskrift på spaghetti med cremet ostesauce

Her får du opskriften på pasta med ostesauce.

Ingredienser

  • 400 ml fløde
  • 1-2 spsk soya
  • saft fra 1 lime
  • 50 g parmesanost
  • 800 g kyllingebryst
  • 100 g sukkerærter
  • 150 g spinat
  • 150 g grønne bønner (dem fra frost)
  • 3 fed hvidløg
  • 2 forårsløg
  • 1 peberfrugt (jeg brugte en gul)
  • en pakke frisk pasta
  • bacon og pinjekerner til toppen
  • friskkværnet sort peber

Sådan gør du

  1. Start med at riste bacon og pinjekerner af på en tør wok, til det bliver sprødt. Tag det fra igen og læg det til side imens du steger resten.
  2. Skær peberfrugten ud i tern, hak forårsløg, pres hvidløg, rengør spinaten og hak sukkerærterne i mindre stykker
  3. Skær (eller klip, gør jeg oftest) kyllingen i mindre tern
  4. Kom grøntsagerne og kyllingen i wokken, som jo er godt fedtet ind i baconfedtet, – lad det hele simre i wokken til kyllingen tager farve.
  5. Riv parmesanosten og kom det ned til grøntsagerne og kyllingen
  6. Pres limesaft ud over og kom soya ved
  7. Skru lidt ned for varmen og kom fløden ved
  8. Imens kan du koge din friske pasta.
  9. Lad det hele simre i 5-7 minutters tid og drys med friskkværnet peber
  10. Server med den friske pasta og drys med de ristede pinjerkerner og bacon

Bedøm denne ret

 

spaghetti med cremet ostesauce
spaghetti med cremet ostesauce

Tips til retten, spaghetti med cremet ostesauce

  • Du kan bruge de grøntsager, du har liggende i grøntsagsskuffen til denne opskrift. Her har jeg brugt peber, grønne bønner, spinat og sukkerærter, men du kan også sagtens bruge edamamebønner, ærter, grønne asparges, revet gulerod eller tomater.
  • Du kan også undlade kylling. Bacon gør det godt i retten i sig selv. Så kan du til gengæld supplere op med flere grøntsager, som kan give lidt mere fylde.
  • Retten kan også sagtens laves med almindeligt pasta i stedet for det friske spaghetti. Det er ofte tørret pasta, man har liggende i skabet, så brug endelig, hvad du har.

 

Andre lækre og nemme spaghetti retter

 

Andre retter med kylling

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret