Ostelagkage med bagte kanelæbler

Ostelagkage med æble

Ostelagkage med bagte kanelæbler

 

Okay, måske ser denne ostelagkage ikke voldsom æstetisk ud. Men uhm, en lækker smagsoplevelse til gengæld. Lige nu er æbler jo virkelig i sæson, så det er med at få dem brugt til alt muligt lækkert. Ved du ikke hvad du skal stille op med den pose, du lige har snuppet med hjem fra Rema? Så har jeg en idé her. En virkelig smovset æble ostelagkage på mandelbund med en cheesecreme og så de her bagte kanelæbler på toppen.

Bunden er lavet på dadler og mandler, en vildt nem løsning, som smager super lækkert når den lige har været i ovnen. Cremen er med flødeost og skyr, og så er der kanelbagte æbler på toppen. Jeg er helt tosset med de bagte æbler, som bliver søde og snaskede i konsistensen. Man kunne jo sagtens erstatte æblerne med blommer, pærer eller lignende.

Cremen er måske en tand for tynd i det, den kunne godt stå mere fast. Hvis du ønsker det, kan du sagtens tilføje et par blade husblas. Så falder sundhedsværdien en smule, men til gengæld står kagen flottere. I så fald lægges de i blød i varmt vand i 10 minutter og presses fri fra væsken inden de vendes i cremen. Jeg håber I kan lide min ostelagkage, god fornøjelse med den..

 

Opskrift på ostelagkage med bagte kanelæbler

 

Bund:
20 bløde dadler
150 g. mandelmel / mandler

Creme: 
100 g flødeost
2 dl skyr
1/2 tsk vanilje
1 spsk. agavesirup

Æbler:
2 æbler
1,5 spsk kanel
3 spsk agavesirup
1 spsk kokosolie (målt i fast form)

 

  1. Til bunden blendes mandlerne til mel, og stenene fjernes fra dadlerne og de moses med en gaffel.
  2. “Dejen” presses i en springform og bages i ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter
  3. Cremen laves ved at blande skyr, flødeost, vanilje og sirup.
  4. Den kommes på bunden når den er afkølet, stil evt. kagen på køl i nogle timer. Hvis du kommer husblas i, skal kagen stå på køl i flere timer (gerne natten over)
  5. De kanelbagte æbler laves ved at skære æblerne i tynde skiver og vende dem godt rundt i kanel, sirup og kokosolie (som gerne må være smeltet – det gør det lidt nemmere). Bag dem i ovnen ved 175 grader i 10 minutter
  6. Kom nu også æblerne på cremen, og bum! Så er der lækker kage. Du kan drysse lidt hakkede mandler over kagen.

ostelagkage
ostelagkage
ostelagkage

Andre lignende kager

Hvis du er vild med kager som denne, som indeholder lidt lag og ser super gæste indbydende ud. Så prøv denne her chokoladelagkage med den lækreste bløde chokoladeskum. Eller denne cheesecake med limeskal og en oreobund, hvor der er mælkechokolade ud over. Der er også denne her nøddekage med en kokosskum og friske bær eller denne rawkage med citron-cashew-creme

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge

Kommentarer

  1. Den ser lækker ud!
    Hvis det skal være nok til 20 personer, hvor mange gange vil du så gange opskriften op?
    Hilsen Line

    1. Hej Line
      Her er 8-12 stykker i en kage, alt efter hvor store stykker du skærer. Så jeg vil nok lave 2 eller 3 kager til så mange 🙂 Og så vil jeg bruge husblas i cremen, for at den sætter sig lidt mere. Æblerne er nemlig tunge, så den lyder lidt ud. Bare et lille tip 😉

  2. Wow den ser virkelig indbydende ud. Helt enig i at æbler bliver divine når de har været i ovnen. Skal snart have veninder på besøg til middag, og så må jeg vist hellere prøve denne til dessert. Tak for en god og inspirerende blog

  3. Ser sindssygt lækkert ud! Tænker jeg vil prøve at lave den i morgen aften.
    Da jeg ikke lige har nogen springform, vil jeg gerne høre hvor stor den form du har brugt er? Evt vil jeg afprøve i enten en rugbrødsform eller en tærteform 🙂

    1. Hej Nanna. Hvor dejligt du vil prøve opskriften :o) Så tror jeg, jeg ville snuppe tærteformen. Min springform er ikke så stor, nok omkring 15 cm i diameter 🙂

Vis alle kommentarer (6)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret