Her finder du min opskrift på nemme valnøddeboller. Bollerne er dejlige luftige indeni med en let sprød skorpe, lige som jeg bedst kan lide dem. De hakkede valnødder i bollerne tilsætter en dejlig smag, samt lidt crunch. Perfekt til morgenbordet eller som en lille eftermiddagsnack. Snup opskriften nedenfor.
Opskrift på valnøddeboller
Boller er helt sikkert noget af det bagværk som jeg bager allermest af her hjemme. Vi spiser gerne boller til morgenmad og ofte får stiller vi også eftermiddagsulten med en bolle (gerne med ost og en kop kaffe til :D). Jeg har netop fyldt fryseren med en omgang af disse valnøddeboller. De kan sagtens fryses – jeg tager dem blot op og giver dem et par minutter i mikroovnen og derefter en tur på brødristeren eller i ovnen. Så er det som at spise helt nybagte boller!
Smør evt. bollerne med en sundere nutella, som er lavet på dadler og hasselnødder. Eller hvad med en sundere hindbær marmelade?
Luftige valnøddeboller
Forberedelsestid
15 mnutterTilberedelsestid
1 time og 15 minutter (hæve og bagetid)Samlet tid
1 time og 30 minutterIngredienser
- 25 g gær
- 2 dl neutral yoghurt
- 3,5 dl lungen vand
- 35 g sukker
- 2 spsk. olie
- 2 tsk. salt
- 550 g hvedemel
- 150 g grahamsmel eller speltmel
- 120 g valnødder
Sådan gør du
- Kom gær, yoghurt og vand i en røreskål og rør til gær er opløst.
- Kom så sukker, olie og salt ved samt melet.
- Rør først forsigtigt ved lav omdrejning, så melet ikke sprøjter ud over det hele.
- Imens dejen samles, kan du hakke valnødder groft og komme dem med ned i skålen.
- Sæt så hastigheden op og giv dejen en god omgang 7-8 minutter, til dejen slipper skålens kanter.
- Kom en opklippet frysepose + viskestykke over skålen og lad dejen hæve her i i en times tid.
- Tænd ovnen på 220 grader
- Kom dejen ud på et bord og skær mindre stykker af, som flyttes over på en bageplade beklædt med bagepapir. Jeg bruger lidt vand til at dyppe min dejskærer i mellem hvert stykke.
- Pensl bollerne med olie og drys evt. ekstra hakkede valnødder over.
- Kom dem ind i ovnen i 15 minutters tid, køl af på en rist
Andre dejlige opskrifter på boller:
Da jeg er som sagt er ganske glad for at bage boller, er der også en del opskrifter i denne kategori at finde på bloggen. Her fremhæver jeg lige nogle andre opskrifter, som jeg selv bruger igen og igen.
- Grove gulerodsboller
- Hørfrøboller
- De bedste bløde bamseboller – nærmest et must til fødselsdage
- Hvis jeg lige har en rest havregrød er de her havregrødsboller oplagte
- Gulerodsbrud – disse er også helt perfekt til at lave sandwich med. Evt. frikadellesandwich.
Instagram og nyhedsbrev
Følg meget gerne med på min Instagram for flere opskrifter og nem mad-inspiration. Her deler jeg både billeder af en masse mad, men også lidt inspiration til træning. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her. Det er helt gratis og så får du mine madplaner i din indbakke hver uge – inklusiv komplet indkøbsliste. Tak fordi I læser med
Kommentarer