Grillet spidskål er virkelig nemt tilbehør til de dage, hvor man ikke lige har tid og ingredienser til at bikse en salat sammen. Det grillede spidskål giver et hurtigt, grønt og sprødt tilbehør til aftensmaden og kan laves på ganske få ingredienser. Spidskålen kan både laves på grill eller på en god, varm pande.
Opskrift grillet spidskål
Ender du også ofte med en rest spidskål i køleskabet, som bare ligger og bliver slattent, fordi man ikke lige får det brugt? Så er det altså oplagt at grille det og servere det sammen med ristede pinjekerner, citronskal, parmesan og persille. Du kan eventuelt selv vælge til og fra i toppingen alt efter, hvad du har liggende. F.eks. kan de grillede spidskål også sagtens laves uden persille og pinjekerner.
Grillet spidskål
Forberedelsestid
5 minutterTilberedelsestid
10 minutterSamlet tid
15 minutterIngredienser
- 1 spidskål
- 2 spsk. olie eller 1 spsk. smør til stegning
- godt med flagesalt
- 1 håndfuld høvlet parmesanost
- 1 håndfuld persille
- 1/2 økologisk citron
- 1 lille håndfuld pinjekerner
Sådan gør du
- Rist pinjekerner på en tør pande til de har taget lidt farve, læg dem til side
- Skær spidskålet ud i kvarte og skyl dem godt
- Kom lidt fedtstof på en grillpande og læg spidskål herpå
- Imens det ligger og får fine grillstriber, kan du høvle parmesan, hakke persille og tage skrællen af citronen
- Vend spidskålet og giv det et par minutter på modsatte side også
- Drys med dem parmesan, citronskal, persille, flagesalt og de ristede pinjekerner
Server grillet spidskål sammen med
De grillede spidskål kan serveres til det meste, men det ville være oplagt at servere sammen med en slags kød og kartofler, f.eks. kyllingedeller og flødekartofler eller ovnkartofler og græsk farsbrød.
Andet tilbehør med spidskål
- Én af mine absolut yndlingssalater er denne spidskålssalat med æble og avocado. Den er virkelig nem, passer til alting, og ofte har man alle ingredienserne liggende i køleskabet.
- Spidskål udgør også “bunden” i denne falafelsalat. Den kan udgøre et helt måltid, eller den kan spises som tilbehør.
- En asiatisk spidskålssalat med smæk på smagene, som også er oplagt at spise sammen med falafler eller kyllingenuggets.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til sundt tilbehør, aftensmad med masser af grøntsager og salater. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste. Og ellers kan du finde alle mine madplaner lige her, som alle har tilhørende indkøbssedler. Jeg håber, du kan finde inspiration til aftensmaden hjemme hos jer.
Kommentarer