Broccolipølsehorn, som er overraskende bløde og saftige, når man tænker på, hvor sunde de egentlig er. De er med broccoli og spinat, og så er der lidt krydderier i dejen såsom oregano og garam masala. De er glutenfri, da de er bagt på groft majsmel. Jeg håber meget, I vil prøve min opskrift af på broccolipølsehorn.
Broccolipølsehorn
Jeg har før kastet mig ud i de populære broccolipølsehorn, men der synes jeg, de blev lidt tørre og kedelige. Så nu har jeg forsøgt en gang til, og denne gang blev de super lækre. På ingen måde tørre, men super bløde. De kan laves fuldstændigt uden gluten, hvis du er gluten allergiker.
Ingredienser
- 2 dl vand
- 3 æg
- 1 tsk oregano
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt og lidt peber
- 1 tsk bagepulver (evt. uden gluten)
- 4 spsk hytteost
- en stor håndfuld frisk spinat
- 1 stor håndfuld broccoli
- 2 spsk husk loppefrøskaller
- 2,5 dl fuldkorns majsmel
- 1 dl glutenfri havremel
- kyllingepølser
Sådan gør du
- Hak spinat og broccoli ganske fint (jeg brugte blot rå broccoli) og kom i en skål sammen med resterende ingredienser. Dejen skal være godt klistret.
- Nu kommer man på opgave, dejen skal hænge fast på pølsen, hvilket ikke er helt nemt når den er så klistret. Det hjælper dog at have rene hænder hver gang man påbegynder et nyt pølsehorn. Klister evt. Lidt dej på den ene siden og læg pølsehornet på en bageplade på denne side. Dæk den nu med dej på de resterende sider.
- Drys evt. lidt majsgryn over pølsehornene og bag dem ved 175 grader I ca. 20 min
Se også min opskrift på lidt mere klassiske, men stadig glutenfri pølsehorn her, eller en helt klassisk udgave af pølsehorn her – som er min personlige favorit.
Andet glutenfri bagværk
- glutenfri boller – min favorit, når det gælder glutenfri bagværk
- glutenfri grovboller – hvis du ønsker flere kerner i dine boller
- glutenfri gulerodsboller – saftige gulerodsboller med kerner, fri for gluten
- glutenfri chokoladeboller – søde lækre boller, som er bløde og fødselsdagsegnede
- glutenfri pølsebrød – til hotdogs
- min favorit glutenfri chokoladekage.
Andre madpakkeidéer
- rugbrødssandwich med hummus, kylling og ost
- sandwich med serranoskine, mozzarella og pesto
- pizzasnurrer, som er nemme at spise som disse pølsehorn. Kræver ingen tallerken eller bestik – hvilket kan være lidt praktisk nogle gange.
- Tundeller. Nemme at have med på farten, gode som snacks,
- Spidskålswraps med falafler og guacamole. Pak evt. spidskål ned i en pose, guacamole i en bøtte og falafler for sig. Falaflerne er dog klart bedst varme.
- Spinatwraps med laks og avocado
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg meget med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter, madplaner og andet fra min hverdag. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kan man fryse dem ned? 🙂 De ser super lækre ud!
Hej Maria.
Det kan man sagtens 😀
Super lækre… jeg valgte at hakke pølserne i små stykker og putte dejen i muffin forme… nemt og ingen grattede fingre?
Uhh ej det var også en god idé 🙂
Kan man bruge squash eller gulerødder i stedet for broccoli? 🙂
Hej Anne
Jeg har faktisk ikke prøvet, men jeg tænker da klart det er en mulighed. Dog er squash nok lidt mere vådt i konsistensen end broccoli. Så jeg forestiller mig du enten skal presse væsken godt væk fra din revet squash inden det kommes ned til dejen. Ellers skal der nok tilføjes mere mel. Men jeg tror sagtens det kan lade sig gøre 🙂
Hej Julie!
Kan man lave dem uden loppefrøskaller? Eller evt. noget andet som erstatning? :blush:
Jeg har ikke prøvet uden, men måske lidt mel eller blendede kerner i stedet for 🙂
Jeg ved det er en gammel opskrift, men jeg vil lige påpege at rugmel bestemt ikke er glutenfrit!! Så det er ret problematisk at du skriver opskriften er glutenfri!
Åh ej kæmpe brøler! Jeg er da så enig. Åh det skal ændres med det samme
Ej, hvor ser de bare lækre ud! Jeg har kun prøvet at bage de helt klassiske med brocoli, men dine ser langt mere sprøde og interessante ud! Når min opgave er ved at være ude af verden, så skal jeg have gang i bagningen igen! Har gemt denne opskrift 😀
Anna – http://wonderwomanwannabe.dk
Tak. Tror også selv jeg må lave dem snart igen, de forsvandt nærmest samme dag 😉
Mmh.. de ser virkelig lækre ud!
De må prøves 🙂 K
Vi må bage sammen i næste uge søde 😀 Og hold nu op de barer du har lagt op ser lækre ud 😀 😀
Ja, det skal vi! 😀 åh du er sød, jeg har flere i fryseren, du skal så meget smage, det er ren “PLEASURE” 😀 <3