Har du prøvet at lave chips ud af en halloumi ost? Det kan virkelig noget. Skær (med en ostehøvl) skiver af den hårde ost og læg dem på en bageplade. Pensl med lidt olie og drys med salt, peber og timian. Bag dem godt sprøde. Så kan du ellers bruge dem i salater, eller spise dem sammen med grøntsagsstave og en dip. Her får du i hvert fald en opskrift på en salat med halloumichips og den bedste tahindressing.
Salat med halloumi chips
Lav dig en bageplade med halloumi skiver kikærter og gulerødder. Hæld lidt olie og krydderi over og bag hele baduljen godt sprødt. Kom det over en salat og top med lidt friske grøntsager, f.eks. cherrytomater, grønne bønner og rødløg. Kom en lækker sød tahindressing over! Mums det smager godt. Salaten er perfekt til frokost, her behøver man ikke noget til. Jeg spiser den blot som den er, som en god mættende måltidssalat.
Er det til aftensmad, vil jeg nok servere lidt kød eller falafler til. F.eks. de her kyllingespyd, de her sprøde nuggets eller en omgang hjemmelavet falafler.
Få opskriften her samt en video af den lækre salat med halloumi chips.
Salat med halloumi chips
Samlet tid
30 minutterIngredienser
Salat
- 3-4 gulerødder
- 1 dåse kikærter
- lidt olie, salt og peber til ovenstående
- 1 salathoved, evt. crisp salat
- 1 god håndfuld grønne bønner (haricot verts)
- 10-15 cherrytomater
- 1/2 rødløg
Halloumi chips
- 1 pakke halloumi ost
- lidt olie
- salt, peber og timian
Dressing
- 3 spsk. olie
- 1 spsk. lys sirup
- 2 tsk. dijonsennep
- 2 spsk. citronsaft
- 1 spks. æbleeddike
- godt med salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Dræn kikærterne og skær gulerødderne ud i stave.
- Skær halloumi i skiver (brug f.eks en osteskærer)
- Kom kikærter, gulerødder og halloumi på en bageplade beklædt med bagepapir og hæld lidt olie, salt, peber og timian over det. Gnid (eller pensl) gerne olien over halloumi.
- Bag det i 20-25 minutter. Vend en gang eller to undervejs.
- Imens kan du røre dressingen sammen
- Skyl salat og dup det tørt
- Kom bønner i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem tø op og kasser så vandet
- Skær tomater og rødløg ud i passende størrelse
- Saml nu salaten med de bagte og friske elementer, osten og dressingen.
Video af salat med halloumi chips
Brug halloumi chips til andre retter
- f.eks. sammen med grøntsagsstave (gulerødder, agurk, sukkerærter, peberfrugter og æble) og en haydari, I kan dyppe det hele i.
- du kan også komme dem i denne her spidskålssalat med hytteost og dressing
- eller måkse i denne psidskålssalat med gren goddess dressing
Andre lækre salater med bagte og sprøde elementer i
- Prøv også denne salat med bagte gulerødder, avocado, syltede rødløg, pistacie og perle couscous.
- Eller denne rosenkålssalat med sprøde kikærter, karamelliserede nødder og æble
- Jeg har også en salat her med krydrede butterbeans
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer