Madplan uge 27

Denne uges madplan består af lækre salater, ovnbagt kylling med fyld, bbq marinerede bagte blomkål, saltimbocca, kebabspyd og lakseroulade. En spændende blanding af nemme og lækre opskrifter, som kan laves af alle. Her er mad nok til en familie på 4 og der er gjort klar til genbrug, så man ikke skal stå i køkkenet hver aften.
Håber det kan bruges. Rigtig god uge 27

 

Madplan uge 27

 

• Mandag: ovnbagte kyllinger med fyld af spinat-citron-hvidløg-&-flødeost (lav dobbeltportion) samt en bønnesalat med karamelliserede rødløg, feta og granatæble (som du også laver dobbeltportion af)
• Tirsdag: rester. Varm atter kyllingen op og spis salten på ny, den er stort set lige så god på anden dagen
• Onsdag: kalkun-æble-saltimbocca (lav dobbeltportion, da retten kun svarer til 2 personer – måske endda endnu mere, hvis I også vil have det i morgen) samt bbq marinerede bagte blomkål (laves som dobbeltportion)
• Torsdag: rester. Varm blot maden fra igår op og undgå at skulle i køkkenet igen
• Fredag: kebabspyd med varme krydderier samt couscoussalat med mynte, pistacienødder og granatæble
• Lørdag: lakseroulade med spinat og flødeost
• Søndag: rester. Jeg tænker der er rester fra både fredag og lørdag aften, som er perfekte til en lidt mere doven søndag

 

Kom til alle retterne her nedenfor

〈 OVNBAGTE KYLLINGER MED FYLD AF SPINAT-FLØDEOST-CITRON 〉

〈 BØNNESALAT MED KARAMELLISEREDE RØDLØG 〉

〈 KALKUN – ÆBLE – SALTIMBOCCA 〉

〈 BAGTE BBQ MARINEREDE BLOMKÅL 〉

〈 KEBABSPYD MED VARME KRYDDERIER 〉

〈 COUSCOUSSALAT MED GRANATÆBLE, PISTACIENØDDER OG MASSER AF CITRON 〉

〈 LAKSEROULADE MED SPINAT OG FLØDEOST 〉

Indkøbsliste

 

Grønt: 

• 2 økologiske citroner
• 1 net hvidløg og 1 net rødløg
• 1 granatæble
• 3 æbler
• 2 små blomkålshoveder eller et stort
• 1 pakke persille, frisk mynte og frisk dild
• 1 pose spinat
• 1 pose gulerødder
• 1 avocado

 

Kød og fisk: 

• 1 chorizopølse
• 900 g kyllingebryst
• 1 kg kalkunschnitzler
• 2 pakker lufttørret skinke
• 550 g hakket oksekød (jeg bruger 4-7 %)
• 100 g røget laks

 

Mejeri: 

• 2 pakker flødeost
• 1 blok feta eller salatost
• 1 pakke smør
• 1 pakke gær
• 1 pakke æg

 

Krydderier: 

• salt, peber, spidskommen, chilipulver, koriander, paprika, kanel

 

Andet: 

• 1 flaske olivenolie
• 1 flaske balsamico
• 1 bøtte honning
• 1 dåse tomatpuré
• 1 pose frosne grønne bønner
• 1 pose græskarkerner, 1 pose tørrede abrikoser, 1 pose pistacienødder
• 1 pakke salvieblade
• 1 liter æblejuice
• 1 pose majsmel
• 1 pose hvedemel eller rasp – til de bbq marinerede blomkål
• 1 pose havregryn
• 1 pose couscous
• 1 pakke træspyd

Ugens udvalgte:

• Morgenmads-idé: Smoothiebowls med lynhurtig granola
• Madpakke-idé: quinoasalat med cremefraiche dressing
• Dessert-idé: Træstammer