Madplan uge 14

Her er lidt inspiration til den kommende uge. Jeg laver altid mine madplaner med nemme hverdagsretter med masser af grøntsager. De er lavet med fokus på at undgå madspild, så man genbruger retter og råvarer – så du undgår at stå i køkkenet hver aften. Nogle af aftenerne er det bare at varme rester op, og så skulle ingredienserne gerne gå lidt igen, så du ikke skal handle alverdens, men kan genbruge. Planen passer til 2 børn og 2 voksne. Her medfølger også en indkøbsliste, så du nemt kan få handlet ind til hele ugen. Du kan jo evt. bestille det hele online nu, så kommer det lørdag eller søndag og du er klar til den næste uge.

Madplan uge 14

• Mandag: Kebabsalat – med hvidløgsdressing og den nemme købe-kebab (lav dobbeltportion)
• Tirsdag: Brug resterne fra mandag i pitabrød, evt. sammen med en haydari
• Onsdag: Boller i rød karry sammen med ris
• Torsdag: Varm retten op fra igår
• Fredag: Frikadelle sandwich med varm rødkål i bløde gulerodsbrud
• Lørdag: Varm frikadellerne op igen og spis dem med stuvet hvidkål og grøn salat
• Søndag: Rester fra ugen. Tøm køleskabet-aften

Indkøbsliste

Grøntsager:

• 2 iceberg salat
• 2 agurker
• 1 stort rødløg og 1 net almindelig løg
• 2 avocadoer
• 1 spand cherrytomater
• 1 net hvidløg
• 1 citron
• 1 pose blandet salat (75 g), gerne skyllet i forvejen
• 1 bundt porrer
• 2 æbler
• 4 peberfrugter
• 1 bundt persille
• 1 pose gulerødder, evt. en pose revne – hvis du ikke selv gider rive dem til gulerodsbrud
• frisk ingefær
• 1 hvidkål
• 1 rødkål

Mejeri:

• 1 bøtte cremefraiche
• 1 pakke smør
• 1 liter mælk
• 1/4 liter piskefløde
• 1 pakke gær (hvis du bager brud selv)
• 1 liter yoghurt neutral (kan erstattes af mælk)
• 1 pakke æg
• 1 pakke fetaost (hvis du vil lave haydari)

Kød og fisk: 

• 800 g kebab (vi køber det på frost)
• en del hakket kalv og svin, – det skal bruges til kødboller i retten onsdag og torsdag, og også til frikadeller fredag og lørdag. Du kan skifte det ud med kyllingefars til boller i karry. Men der skal bruges ca. 2 kg i alt.

Andet:

• krydderier: salt, peber, chilipulver eller cayennepeber, karry, muskatnød
• 1 pakke pitabrød
• 1 pose havregryn eller mel, der skal bruges mel til gulerodsbrud – hvis du bager disse selv
• 1 flaske olivenolie
• 1 glas rød karrypaste eller sambal oelek
• 1 flaske sojasauce
• 1 flaske fiskesauce
• 1 pose kokossukker eller rørsukker + 1 pose almindelig sukker
• 3-4 dåser kokosmælk (800 ml) hvis du laver dobbeltportion
• 1 bøtte agavesirup eller flydende honning
• 1 glas lys tahin (kan undlades)
• 1 glas dijonsennep
• 1 pose ris
• 1 håndfuld blandede nødder (jeg brugte mandler, solsikkekerner og pecannødder) til salaten. Der skal også bruges solsikkekerner til bollerne
• 1 flaske eddike
• 1 glas mayo

Madplaner gratis i mine nyhedsbreve

Tilmeld dig evt. mit nyhedsbrev helt gratis, så modtager du de her madplaner hver uge i sin indbakke. Det kan du gøre lige her.