Her finder du en madplan for uge 19 som er proppet med mine personlige favoritter. Her er masser af grøntsager, og alle retterne er nemme at lave. Du kan købe det hele i dit lokale supermarked, så det bliver ikke meget nemmere. Hvis du kan lide pasta, mættende salater og lækker weekendmad er denne madplan sikkert noget for dig. Snup den her og tag indkøbslisten, som er nederst i indlægget.
Madplan for uge 19
- Mandag: Salat med broccoli og bønner (undlad evt. chorizo). Spis den i stedet sammen med de her kyllingespyd vendt i en chilimayo (lav dobbeltportion og server igen i morgen)
- Tirsdag: Server idag dine kyllingespyd sammen med det her snaskede aubergine-linse-fyld
- Onsdag: Jægergryde (lav lidt ekstra, opskriften er til 6 personer)
- Torsdag: Rester fra igår, varm blot herligheden op
- Fredag: Fiskeburger med hjemmebagte burgerboller, sprød fiskefilet, rejer, urtedressing og syltede rødløg.
- Lørdag: Mac and cheese med blomkål og broccoli, server evt. sammen med lidt ekstra gnavegrønt eller hvis du har rester af kødet fra de andre dage
- Søndag: Genbrug dine rester og få tømt ud i køleskabet.
Indkøbsliste til madplan for uge 19
Grøntsager:
- 150 g grønne bønner (fra frost)
- 1 broccoli
- 1 net rødløg, hvidløg og skalotteløg
- 1 lime + 2 citroner (øko)
- 1 aubergine
- 1 bakke cherrytomater
- 1 bakke champignon (ca 300 g)
- 1 potte oregano, frisk dild
- 1 blomkål
- 2 agurker
- 1 salathoved (til burger)
- 3 peberfrugter (gule eller røde)
- evt. lidt gulerødder som gnavegrønt til lørdag
- 1 bundt purløg
Mejeri:
- 1 bøtte creme fraiche
- evt. lidt yoghurt (ellers bare brug creme fraiche)
- køb lidt mælk, gær og smør hvis du bager burgerboller selv
- 1 liter piskefløde
- 1 bakke æg
- 1 pose revet mozzarella
Kød og fisk:
- 500 g kyllingebryst
- 500 g svinekød i tern
- 200 g bacon
- 250 g pølser
- 8 stykker rødspættefilet
- 500 g rejer
Andet:
- 1 pose solsikkekerner
- 1 glas mayo
- 1 glas sennep
- 1 bøtte honning
- 1 flaske olie
- krydderier: salt + peber, stødt spidskommen, sød paprika, chilipulver eller cayennepeber, muskatnød og hvidløgspulver
- 1 flaske sød chilisauce
- 1 dåse grønne linser
- evt. lidt ristet brød til linse aubergine fyldet (hvis ikke du har noget på lager)
- 1 dåse hakket tomat
- 1 tube tomatpuré
- 1 pose ris
- 1 pose sukker
- 1 pose hvedemel
- lidt eddike til syltede rødløg, med mindre du køber dem færdiglavede
- lidt sesam til burgerbollerne, hvis du bager dem selv
- evt. burgerboller, hvis du ikke bager dem selv
- 1 pose rasp
- evt. lidt cornichoner eller kapers til dressing
- 1 pose fuldkornspasta
Endnu mere aftensmadinspiration
Se endelig vores kogebog HVERDAGSAFTENSMAD. Her finder du en masse inspiration til grønne og nemme retter, som hele familien kan være med på. Faktisk får du hele 130 opskrifter – vi er selv mega glade og stolte af hver én opskrift. Hvis du kunne tænke dig at læse om den eller få fingrene i den, kan du gøre det lige her.
Kommentarer