Luksus havregryn med granola, bær og mandeldrik

Luksus havregryn – her er en måde hvor på man lige kan give sine hverdags havregryn en tand ekstra kærlighed. Jeg har kommet mysli, frosne (optøede) bær, bananskiver og mandelmælk over. Noget som tager 5 minutter i alt – men som får den ellers lidt kedelig morgenmad til at ligne et festfyrværkeri.

Luksus havregryn med granola og bær

 

Hvor end jeg gerne ville lave en masse fancy til min morgenmad, får jeg det bare ofte ikke gjort. Så her er hvad man knap kan kalde en opskrift, men på noget jeg rent faktisk spiser hver morgen. Havregryn med mælk, – bare i en lidt mere luksus udgave. Jeg fik især denne her omgang hver morgen i den periode jeg arbejdede på Råber i Aarhus, en café som jeg godt nok savner lidt den dag idag. Dengang kom jeg lidt vaniljeproteinpulver over, sådan noget har jeg slet ikke på lager mere. Men jeg kan huske det smagte mega godt. Så har du det, kan du fint komme en tsk over også. Vaniljesmagen er mums..

Jeg kommer blot lidt frosne bær i en skål og hælder kogende vand over, lader det ligge i et minut imens jeg hælder havregryn og granola i en anden skål. Så hælder jeg vandet fra bærerne, kommer dem over havregrynene sammen med skiver af banan og overhælder det hele med lidt iskoldt mandelmælk. Mums, det er virkelig lækkert.

I denne her morgenmad kommer det sødende fra bananskiverne og mandelmælken, som jeg synes smager ret sødt i sig selv (den kan også fås både med og uden sukker). Opskriften her rækker til to morgenmadsskåle

Sukkerfri granola

Jeg har endnu en gang gået sammen med AXA og udviklet en opskrift med deres skønne sprøde sukkerfri granola. Tidligere indlæg kan ses her, dengang lavede jeg chia yoghurt med mangokompot og den sukkerfrie granola – også en hurtig og lækker morgenmad.
Denne her gang har jeg lavet noget virkelig simpelt, men ret lækkert og virkelig hurtigt.

Granolaen her er som sagt sukkerfri, der findes to varianter: én med kakao, mandler og tørret blåbær & én med hasselnødder, cashewnødder og tørrede æblestykker. Begge er lavet på havregryn, rugflader, bygflager og ristet kokos. De er enormt sprøde som en normal sukkerfyldt granola og så smager de virkelig skønt – ikke vildt søde, men det er jeg egentlig heller ikke meget til. Man kan jo selv smide lidt agavesirup over eller blot spise dem sammen med f.eks. frugt der søder, en grød som er sødet eller chiayoghurt med lidt vanilje og sirup i.

 

Endnu mere hverdagsmorgenmad:

• rugbrødsgranola som er perfekt til at komme over dine havregryn
• birchermysli, en kold grød med æble, kanel og kardemomme
• chiagrød med mango go passionsfrugt
• en anden form for chiagrød med bær – i glas så det er små fine trifli
• havregrød, en klassisk opskrift, men med blommekompot