Lakridsristede hasselnødder

Lakridsristede hasselnødder

Her er et bud på en let snack, som kan bruges til både sødt og salt. De passer perfekt til både det søde køkken, kager, desserter og den slags. F.eks. oven på kager, sammen med chokolade eller som en del af et dessertbord, for at bryde det søde med lidt salt. Men lakridsristede hasselnødder passer også perfekt i det salte, sammen med ost, brød, pølse, tapenader og den slags. Igen som en del af et tapasbord er de super.

Brug dem også gerne oven på salater, her giver de både sprødhed og smag. Du kan også sagtens variere smagen, prøv at bytte lakrids ud med kanel og kardemomme, bagekakao eller karry! Det er bare med at prøve sig frem.

 

Opskrift på lakridsristede hasselnødder

• En håndfuld hasselnødder
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. lakridspulver
• ½ dl vand

 

1. Rist først nødderne i ovnen i et 10 minutter, herefter kan du nemlig pille skallen af.
2. Kom nu nødderne ned i en skål med vand, lakrids og salt.
3. Vend blandingen godt rundt og bag det yderligt et par minutter i ovnen.
4. Lad nødderne tørre og så er de ellers klar.

 

Skift også gerne hasselnødder ud med andre nødder

Det er bestemt ikke et must med hasselnødder, – mandler, pekannødder eller valnødder ville også være super godt

Salater hvor du kan bruge lakridsristede hasselnødder

• Grønkålssalat med avocadocreme, den er snasket og fedtet, så de sprøde ristede nødder ville passe perfekt hertil.
• Lun marokkansk gulerodssalat. Denne er med soyamandler, men disse kunne sagtens skiftes ud med de lakridsristede hasselnødder. Det ville smage skønt.
• Spidskålssalat, på samme måde som ovenstående kan soyamandlerne her skiftes ud.
• Hvidkålssalat med cremefraiche dressing, skift gerne solsikkekernerne ud med lakridsristede hasselnødder for endnu mere luksus.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge