Krydret bønnemix på panden

Krydret bønnemix er et sundt og mættende tilbehør fuld af proteiner. Det passer rigtig fint som tilbehør i pitabrød, pandekager, i salater eller i wokretter. Få opskriften herunder.

krydret bønnemix

Krydret bønnemix

 

Har du en frygtelig masse bønner liggende som du ikke ved hvad du skal stille op med? Så findes her et forslag. Generelt smider jeg ofte en masse grøntsangsrester på panden, giver det lidt krydder og et skud hvidløg – når jeg ikke ved hvad jeg skal bruge det til. Jeg synes det er den perfekte måde at få ryddet op i sit køleskab. Det stegte bløde og krydrede passer perfekt til lidt frisk salat. Denne bønneblanding kan netop tilføjes til en frisk salat eller som titlen siger, spises i f.eks. pandekager eller pitabrød

 

Opskrift på krydret bønnemix

  • 1 løg (både almindelige løg, rødløg, skalotteløg og forårsløg ville fungere)
  • olie til stegning
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk karry
  • 1 tsk spidskommen
  • salt og peber
  • en god håndfuld cherrytomater
  • 1 dåse bønner (blackeye, andre kan også bruges)
  • 3 dl frosne edamamebønner

 

  1. Hak løg og hvidløg og kom det på panden sammen med resterende
  2. Vend det godt rundt og server

krydret bønnemix
Ofte kommer jeg et æg i sådanne pande-blandinger lige inden servering, det binder det hele rigtig godt sammen. Det ville absolut også være et hit her.

 

Brug mixet i følgende retter

  • i pandekager sammen med f.eks. en guacamole og lidt frisk grønt
  • i pitabrød, evt. sammen med haydari
  • i simple salater, tilføj f.eks. lidt frisk spinat, cherrytomater, feta og avocado – så har du en lækker mættende salat

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Der medfølger en indkøbsliste i disse.

Kommentarer

Vis alle kommentarer (3)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret