Lasagne og bolognese
Lasagne og bolognese
Her har jeg samlet alle mine opskrifter på lasagne og bolognese. Klassikerne som nærmest alle børnefamilier elsker. Mine børn er vilde med både lasagne og spaghetti kødsovs. Det skal dog helst være ganske klassisk med oksekød, hvis du spørger dem (eller min mand). Jeg har det lidt på en anden måde.
Jeg elsker virkelig selv en spinat-kyllinge lasagne, eller en lakselasagne. Derfor har jeg også lidt forskellige bud på anderledes lasagne her på siden. Kig dem igennem og se om du ikke kan finde lige den lasagne og bolognese du elsker mest.
Flere grøntsager
Jeg bruger altid masser af grøntsager i mine retter, og det samme gælder i en lasagne eller bolognese. Du kan sagtens tømme grøntsagsskuffen og enten rive eller køre grøntsagerne i en food processor en tur. Så bliver det hakket så småt, at ingen lægger mærke til grøntsagerne. Bud på glimrende grøntsager du sagtens kan skjule i retten er gulerod, squash, peberfrugt, aubergine, hvidkål eller spidskål. Du kan også servere dine pastaretter til squash du strimler som spaghetti, evt. blande dette og spaghetti – det gør jeg tit. Se et eksempel på dette her. I en lasagne kan pladerne også skiftes ud med eller suppleres med butternutsquash. Se det her.
Vegetariske pastaretter
Hvis du vil se alle mine vegetariske pastaretter, så klik her. Her har jeg nemlig samlet alle de pastaretter uden kød jeg har på min side.
Opdeling af forskellige pastaretter
Pasta er dejlig billigt og man kan lave så mange forskellige retter ud af pasta. Her på siden har jeg delt det lidt op, så du kan finde alle mine retter på pasta i flødesovs her. Alle mine pastasalater er samlet her.
Lasagne som gæstemad
Lasagne er glimrende gæstemad, måske mest til en hverdagsaften. Men de fleste gæster synes da at en ret med en hjemmelavet omgang lasagne, måske sammen med lidt hjemmebagt flutes og en frisk salat. Jeg har samlet alle mine tilbehørssalater her, dem som netop er gode at servere sammen med en pastaret som disse. Hæld et glas vin op og byd bare gæsterne velkommen til nem hverdagsmad.
Restemad og frokost
Lasagne og bolognese er både gæstevenligt og modsat også genialt til hurtige aftener eller som frokostrester. Det kan snildt varmes i mikrobølgeovnen, eller spises koldt dagen efter.
Nye udgaver af lasagne
Hvis du er kørt lidt død i den klassiske oksekødslasagne, kan det være du kan finde din nye favorit her. Jeg har nemlig både én med laks, en med kylling og en lidt sundere udgave. Der kommer hele tiden flere til min side, så hold øje.
Jeg håber du finder hvad du søger blandt mine bud på lasagne og bolognese.