Få her en nem opskrift på calzone til madpakken. De er sprøde uden på og dejlig bløde inden i. Smurt med en bund af tomatsauce, fyldt med skinke, mozzarellaost og majs. Yderst børnevenlig snack til madpakken eller lige til at stille den lille eftermiddagssult.
Calzone til madpakken
Disse små indbagte pizza’er er en super god idé til madpakken, til at tage med på udflugt eller til gæsterne til børnefødselsdag. Det er noget som hele familien kan være med på. De er nogle ganske simple og børnevenlige calzoner, bestående af fyld af skinke, ost og majs. Man kan sagtens peppe dem yderligere op f.eks. ved at tilsætte champignon, løg eller peberfrugt. Cheddarost kunne jeg også finde på at bruge. Jeg har lavet min egen pizzadej, da det bare giver det bedste resultat. Skal det gå lidt hurtigere og vil du helst undgå at lave dejen selv, kan du sagtens købe dig til en færdig pizzadej. Ligeledes har jeg lavet en hjemmelavet pizzasauce. Gider du ikke det, kan du blot købe en færdig pizzasauce.
De kan sagtens fryses. Så du kan med fordel lave dobbelt portion, så har du altid lidt på lager til madpakken.
Små madpakke calzoner
Forberedelsestid
25 minutterTilberedelsestid
1,5 timeSamlet tid
ca. 2 timerIngredienser
Dej
- 25 g gær
- 3,5 dl mælk
- 90 g smør
- 2 spsk. sukker
- 2 tsk. salt
- 1 æg
- 650 g mel (du kan erstatte 100 g med groft mel)
Tomatsauce
- 1/2 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 cm frisk chili eller et nip chiliflager
- 2 spsk. olie
- 1/2 dåse hakket tomat
- 1/2 tsk. sukker
- 1/2 tsk. salt + lidt sort peber
- 1 spsk. balsamico
- 2 spsk. tomatpuré
- 1/2 tsk. tørret oregano
Fyld
- 200 g skinke strimler
- 225 g revet mozzarella (du kan erstatte 50 g med revet cheddar, hvis du synes)
- 1 lille dåse majs
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
DEJ:
- Kom mælk og smør i en gryde og varm det kort, så det bliver lunt. Får du det varmet for meget, så vent på det køler lidt ned igen.
- Smuldr gær ned i en skål, jeg bruger en røremaskine til at røre dejen – og kom mælk og smeltet smør ned til gæret.
- Kom salt og sukker ved samt et æg og rør det sammen
- Kom melet ved.
- Æt godt til dejen slipper kanterne. På røremaskinen små 10 minutter.
- Kom et stykke film eller en frysepose, man klipper op, hen over skålen, samt et viskestykke.
- Lad dejen hæve i 1-1,5 time, til den er hævet flot op.
- Mens dejen hæver, kan du forberede pizzasaucen.
TOMATSAUCE:
- Snit løg, hvidløg og chili fint.
- Kom olien i en gryde, og svits ovenstående af i olien, til det er blødt.
- Kom så de resterende ingredienser i, og rør rundt, imens det koger op.
- Skru ned til svag-middel varme, og lad blot tomatsaucen stå og småsimre, gerne en halv times tid. Jo længere tid, jo mere smag. Rør lidt undervejs.
SAML CALZONERNE:
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
- Når dejen er færdighævet, rulles den ud på et meldrysset bord til en stor firkant. Skær rektangler ud i cirka 7*15 cm (se også videoen nedenfor).
- På den ene halvdel dej (på rektanglets korte led) kommes først en skefuld tomatsauce, dernæst lidt mozzarella, skinkestrimler, en skefuld majs og evt. lidt ost igen.
- Fold den anden, frie halvdel af dej-rektanglet ind over dit fyld.
- Rundt langs den åbne kant på hver calzone snoes dejen sammen, så fyldet lukkes inde.
- Pensl med et sammenpisket æg.
- Bag calzonerne i ovnen i cirka 15 minutter. Kig til dem undervejs. De skal være gyldne og sprøde i bunden.
Hvordan laver man calzone?
Calzone er en italiensk indbagt pizza, hvor man folder og lukker pizzadejen som en halvmåne. Det er som sagt utrolig nemt at lave. Nedenfor kan du se en lille video på foldemetoden, så kan du ellers bare gå i krig med at kreere dine egne små calzone pizza.
Andre idéer til madpakken
- Pizzasnegle
- Pølsehorn med ketchup
- Rugboller med chokolade
- Madpakkemuffins med æg, parmaskinke og spinat
- Spinatwraps med kylling og bacon – smurt med flødeost og fyldt med bl.a. avocado, sprød æbte og syltede rødløg
- Pastasalat med karrydressing – med en masse grønt og sprødriset bacon
- Pastasalat med pesto – med bl.a. tomater, bønner og hjemmelavet rugbrødscroutoner
- Bananmuffins
- Quinoabarer med chokolade
Vil du have endnu mere madpakke inspiration?
Hvis du vil have endnu flere madpakkeopskrifter samlet ét sted, kan du evt. snuse til vores madpakkebog. Du kan købe 50 idéer til lækre madpakker til hele husstanden. Det er en ebog, så du får den tilsendt på mail med det samme.
Kommentarer