Mums, siger jeg bare! Her får du opskriften på denne butterdejstærte med tomater og hvidløgscreme. Perfekt som del af et tapasbord eller som en starter, du kan servere for dine gæster.
Butterdejstærte med tomater og hvidløgscreme
Denne her butterdejstærte smagte bare af mere. Hold nu op den blev lækker. Sprød butterdej, smurt med en skøn hvidløgscreme, som bare har masser af smag i sig. Dette bliver toppet med ruccola og cherrytomater. Virkelig en dejlig sammensætning! Man kan sagtens ændre i fyldet, ved bare at erstatte nogle af ingredienserne med noget andet. Nedenfor kommer jeg med nogle foreslag til, hvad det kunne være. Jeg håber, at du kan bruge opskriften!
Butterdejstærte med tomat
Forberedelsestid
5-10 minutterTilberedelsestid
10 minutter + køletid.Samlet tid
30 minutterIngredienser
Bund
- 1 rulle butterdej
- 1 æg til pensling
Hvidløgscreme
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk. flødeost naturelsmag
- 1/2 fed hvidløg, revet
- godt med salt og peber
- 1 tsk. sirup eller flydende honning
- 1/2 tsk. sennep (dijon)
- 1 spsk. citronsaft
Fyld
- et par håndfulde ruccola
- 250 g cherrytomater
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Rul butterdejen ud (den kommer allerede på rulle, så den skal blot foldes ud)
- Skær et snit i kanten hele vejen rundt, som en mindre firkant inde i den store. Så du lige får en centimeters kant rundt.
- Pensl hele bunden med et sammenpisket æg og kom ind i ovnen i 10 minutters tid
- Imens skylles ruccola, dup det tørt. Skyl cherrytomater og skær dem i halve
- Dressingen blandes sammen.
- Tag den bagte bund ud, pres midten let ned- lad kanten stå som den er. Køl af på en rist.
- Når den er kold, smøres cremen på og den toppes med ruccola og tomater. Server med det samme
Video af denne her butterdejstærte med tomat
Andet fyld i din butterdejstærte
Man kan sagtens lave butterdejstærten i andre variationer. F.eks. kunne man skifte hvidløgscremen ud med en bund af pesto, som stadig vil fungere godt sammen med tomater og ruccola. Ellers kunne man tilføje serranoskine oven på tærten, bare for lidt ekstra fyld og smag. Konistensen kan man også hurtigt ændre lidt i, evt. ved at bage nogle at tomaterne, så det er halv friske og halv bagte tomater. En sød og syrlig balsamico glace ville heller ikke være dum at toppe med til sidst.
Hvad kunne du ellers servere som del af et tapasbord?
Denne omgang butterdejstærte kunne, som sagt, være perfekt at servere som en del af en tapas. Den vil i hvertfald klæde sådan et tapasbord, bare fordi den ser flot ud ikke mindst. Hvis du står og skal lave sådan en gang tapasbord, så kommer jeg lige her med nogle forslag til, hvad du kan lave sammen med butterdejstærten.
- Carpaccio
- Blinis med stenbiderrogn – her finder du også andre forslag til toppings end stendbidderrogn
- Chili cheese tops
- Løgringe
- Dadler med bacon
- Agurkeruller med sprød kylling
- Diverse dips til brød eller lignende: guacamole, haydari, fetadip, hummus
Følg meget gerne med på min instagramprofil, hvor jeg deler en masse inspiration til især sundere mad og en aktiv livsstil. Både opskrifter, billeder, smoothiesversioner, madplaner mm. Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev her, det er helt gratis. Så modtager du mine madplaner på mail hver uge. De er nemme, grønne og hverdagsagtige, og der medfølger en indkøbsliste her uge.
Kommentarer