Hummusfad med toppings: Er det en salat, er det en forret (med brød til), er det et grønt tilbehør til aftensmaden? Det må du selv vurdere, men lækkert er det. En cremet hummus er smurt ud på et fad og så er der ellers en masse toppings oven på. Ristede krydrede kikærter, majs fra kolber, avocado, nødder og avocado. Så godt! Opskriften får I her.
Hummusfad med toppings
Der er rig mulighed for at justere i denne opskrift. Du kan nemlig skifte ud i toppings som det passer dig. Her kommer både mit bud på hvad du kan toppe det her hummusfad med, men også en række forslag til små justeringer. Velbekomme.
Hummusfad med toppings
Laver du din hummus selv: tager retten 30 minutter at lave
Køber du en hummus: 20 minutters tid
Samlet tid
20-30 minutterIngredienser
- 1 portion hummus (hjemmelavet eller købt)
- 1 dl quinoa
- 1 dåse kikærter + olie, salt, peber og spidskommen
- 1 majskolbe
- 1 håndfuld fetaost
- 1 avocado
- 1 lille håndfuld frisk mynte
- lidt græskarkerner
- lidt pekannødder
Sådan gør du
- Start med at lave dig en humus og smør den ud på et fad. Du kan også købe dig til en.
- Så skal der ellers sættes to gryder over med vand – en til en majskolbe (pil bladene af først og kog den mør, skær derefter majs fri)
- En til quinoa, kog disse.
- Rist også kikærter (dræn dåsen og kom kikærterne på en pande med olie og krydder)
- Rist dem godt af til de har fået lidt farve og stegeskorpe.
- Kom så først quinoa, kikærter og majs over fadet.
- Skær avocado i tern og kom over + smuldr feta over.
- Top med mynte, græskarkerner og pekannødder.
- Hummus: denne kan købes færdiglavet (det er selvfølgelig den nemme udgave), dog får du heller ikke en lige så nærende hummus med rene råvarer (og ingen tilsætningsstoffer). Det er virkelig nemt at lave sin egen, så det vil jeg klart anbefale. Du kan også smide lidt “farve” i den hummus og f.eks. servere en pink bund – hvis du kommer rødbede i. Du kan også komme spinat i og i stedet lave dig en grøn hummus.
- Ristede kikærter: jeg kommer disse oven på, da jeg elsker både smag og konsistens af de sprøde og kryderede små kikærter. De passer jo gså fabelagtigt til en hummus. Men hvis du er mere til butterbeans, sorte bønner, quinoa, bulgur .. ja så skifter du bare. Eller kører flere ting samtidig! Jeg kom nemlig også lidt sort quinoa over, simpelthen bare fordi jeg lige havde kogt det til en anden salat. Så læger du lige inde med en rest af lignende – på med det.
- Majs fra kolber: ertat for nemhedens skyld med dem fra dåse eller frost. Dog er kolbemajs langt lækrest.
- Nødder: jeg bruger pekannødder og græskar. Men du kan bruge mandler, cashewnødder, peanuts, hampefrø, sesam osv.
Server dit hummusfad med toppings sammen med
- de her kyllingedeller, mine absolut yndlings med asiatisk marinade.
- sprøde kyllingenuggets
- kyllingespyd (de her er med chili mayo)
- karbonader
- måske også sammen med en salat, f.eks. denne spidskålssalat, denne tomatsalat eller denne mangoslat
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi du følger med.
Kommentarer