Få her en madplan uge 37. Lad dig inspirere af nogle af retterne, eller snup dem alle og sæt dem på jeres madplan. Hvis du tager det hele, så har jeg lavet en indkøbsliste der passer hertil også. I kan glæde jer til smagfulde retter for hele familien med masser af grøntsager og masser af smag. Ha´ den bedste uge 37 derude.
Madplan uge 37
Her kommer en dejlig madplan til den næste uge. En madplan med splinternye opskrifter. Der er især et par stykker af dem, jeg personligt er helt oppe og køre over. Den der tyrkiske pizza (pide) smager jo så godt, fyldet er simpelthen så lækkert og med nigellafrø og den grønne dressing. Og så synes jeg også de her latkes med serranoskinke blev vanvittigt gode. Den franske chevre chaud blev også lækker, især serveret med en guacamole. Jeg elsker falafler og guaca sammen.
Madplanen rækker til 2 voksne og 2 børn, jeg håber I kan lide menuen. Se retterne nedenfor og hav en skøn uge 37.
Mandag og rester tirsdag: her kan du glæde dig til en mættende og smagfuld salat med stegte sprøde ris, æg, avocado og chilimayo. For en mere børnevenlig udgave: server i små skåle. Så du kommer ris i en skål, æg i en skål, de forskellige grøntsager for sig osv. Så kan man samle sin egen. Det er hvert fald med til at få vores unger til at stejle langt mindre, og spise langt mere. Lav gerne en stor portion (dobbeltportion), så det kan spises to dage i streg. For at spare lidt, så lad være med at købe dobbelt af salaten. Brug i stedet de ærteskud osv. du også har liggende.
Onsdag kan du finde denne chevre chaud salat med et twist på planen. Den er med gedeost-bagte brød, karamelliserede nødder og rosiner, en vinagreitte, falafler og stegte kikærter. Server gerne en omgang guacamole til og lidt gnavegrønt. På den måde får du et skønt måltid ud af det. Så tænker jeg at opskriftens mængde passer til en aften til en familie.
Torsdag og fredag kan du glæde dig til tyrkisk pide med et krydret oksekødsfyld og en grøn urtedressing til. Samt en simpel tomat-æble-løg salat med mynte ved siden af. Salaten der er linket til her er med mandler, det undlod jeg i denne. Denne her pide/ indbagte pizza/ calzone giver en stor – hos os rakte den til to dage. Især hvis der serveres lidt grønt til.
Lørdag kan du finde de her latkes med creme fraiche og serranoskinke på menuen. Server enten en salat til, en slags dip og grøntsagsstave. Du kan også servere nogle af dem med serrano og andre med laks f.eks. Opskriften giver 14-16 stk. hvilket passer meget godt til en aften for en familie. Især hvis I spiser det sammen med en simpel salat, jeg foreslår denne. Den er også sat på indkøbslisten.
Søndag er der vist rigeligt fra ugen til at man kan lave sig en god restedag.
Video af madplan uge 37
Indkøbsliste til madplan uge 37
Jeg har sat ALT på indkøbslisten, men måske du allerede har en del af det på lager. Meget af det skal man kun bruge en lille smule af. Så hvis du har en rest eddike, sukker, æg, mel eller sukker på lager – så har du ikke brug for at købe hele flasker og poser. Mange af tingene kan også undlades. Hvis du gerne vil spare lidt på budgettet, kommer der her sparetips!
Spar penge
- Ift salat, kan du vælge at handle det hele: både hjertesalat, ærteskud og en blandet. Det går til både salaten med ris, chevre chaud salaten, og til den grønne salat som tilbehør til latkes. Der ud over skal der også ærteskud i den grønne dressing. Så jeg tænker nok du skal få det brugt. MEN du kan sagtens skrue ned og bruge de urter du allerede har i dressingen i stedet. Du kan måske få 2 ud af de 3 forskellige salater til at række.
- Ift. løg, kan du blot køberødløg og skalotteløg – brug bare skalotteløg der hvor der står almindelige løg.
- Ift. friske urter: der skal umiddelbart købes både persille/ koriander samt purløg, mynte og dild. Det er som drys på latkes, som drys på pide og som toppings til tomatsalat, samt til urtedressingen. Det er evt. også til at komme i guacamole. Her kan du altså sagtens undlade det i guacamolen og du kan også fint nøjes med 1-2 urter og bruge dem hele vejen igennem. Vælg in favorit og lav din dressing mm på den.
- Ift. nødder: her skal der bruges lidt til chevre chaud og lidt til dne grønne salat som tilbehør lørdag. Vælg blot en enkelt, f.eks. valnødder eller mandler – hvis du ikke vil blande. Du kan også sagtens undlade hampefrø, det er bare drys til salaten.
- Ift. eddike: der skal bruges både lidt balsamicoeddike og lidt æbleeddike. Du kan godt nøjes med en af dem. Den ene er for at lave karamelliserede nødder, den anden er til dressing. Begge kan bruges til begge formål.
- Ift. sennep og tahin, – her er det til dressing. Du kan sagtens undlade den ene, ja faktisk begge hvis du synes
- Ift. chilisauce og chilimayo: chilisauce er til de stegte ris, brug gerne bare lidt chilipulver og olie. Eller undlad det helt. Chilimayoen er også til salaten, men som topping. Sådan en kan man også lave selv med mayo, frisk chili, lidt citronsaft og hvidløg.
Indkøbslisten til madplan uge 37
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste. Jeg har en lang række forskellige madplaner med forskellige temaer. Hop gerne ind og se, om der er en madplan, som passer til jeres familie.
Kommentarer