Små nuttede nisse muffins, sådan nogle små havenisser, der er i gang med at spise en chokoladepind. Eller hvad man nu ser. Det er vel op til en selv, de kunne også række tunge. Søde synes jeg de er i hvert fald.
Nisse muffins
De her små nisse muffins passer ganske godt til den tid vi er i nu. Det er da ganske hyggeligt at lave sammen med ungerne en adventssøndag f.eks.
Selve kagen er lavet på en chokolademuffin, her kan man jo bruge den slags kage man synes. F.eks. kan man lave en bund af mazarinkage eller gulerodskage, evt. banankage. Jeg synes bare lige at chokolademuffins var så nemt, og passede meget godt med smørcremen. Smørcremen her er med kaffe og igen, kan man undlade dette. Personligt synes jeg bare en klassisk smørcreme er lidt intetsigende og vammel i det, så med lidt kakao og kaffe i, er den i min optik langt bedre.
Server dem til en børnefødselsdag eller som en lille hyggelig søndagsaktivitet med ungerne. Her får du min opskrift på nisse muffins og nedenfor finder du flere bud på fødselsdagskager og aktiviter.
Nisse muffins med vaffelhuer
Ingredienser
Muffins
- 1/2 tsk. natron
- 1/2 tsk. bagepulver
- 120 g hvedemel
- 1/2 tsk. salt
- 3 spsk. bagekakao
- 60 g sukker
- 1 spsk. vaniljesukker
- 100 g smeltet smør
- 120 g mørk chokolade
- 3 æg
- 1 dl mælk
Smørcreme
- 130 g smør
- 220 g flormelis
- 2 spsk. stærk kaffe, brygget
- 2 tsk. vaniljesukker
- 50 g mørk chokolade
Pynt
- sukkerøjne (fundet i Føtex)
- vafler som hue
- orangestænger
Sådan gør du
MUFFINS:
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Kom natron, bagepulver, mel, salt, kakao, sukker og vaniljesukker i en skål og rør det sammen.
- Smelt smør og halvdelen af chokoladen sammen og kom ved de tørre ingredienser.
- Tilsæt mælk og æg, og rør dejen sammen.
- Kom dejen i muffinsforme, enten beklædt med bagepapir, smurt eller brug silikoneforme.
- Hak den sidste halvdel af chokoladen og kom det over dejen i muffinsformene
- Stil formene ind i ovnen og bag i små 12 minutter, tjek efter 9-10 minutter. De må gerne være bløde og næsten lidt underbagte i det de tages ud af ovnen.
FROSTING:
Imens de er i ovnen, kan cremen laves:
- Pisk den bløde smør, flormelis, vaniljesukker, salt og kaffe sammen
- Smelt chokoladen og kom i – pisk igen.
- Kom cremen i en sprøjtepose med en stjernetyl i enden og stil på køl i 20 minutters tid til dine muffins er helt kolde
- Når cremen er lidt mere fast, (men dog ikke helt hård) sprøjtes den på dine afkølede muffins
PYNT:
- Sæt en vaffel i toppen som hue
- I med et par øjne
- Knæk en orangestang over og sæt i munden
Børnefødselsdag og nisse muffins
Her kommer lidt andre forslag til fødselsdagen, både lidt klassiske fødselsdagskager og også et indlæg med idéer til leg.
- Se dette indlæg med aktiviter til børnefødselsdag
- Få også mit bud på en talkage til fødselsdag
- Lagkage, kagemand og hvide boller er da vist også obliagatorisk
Brug de her chokolademuffins med andet fyld
Hvis du først er i gang med at bage chokolademuffins, kan du jo bruge dem med andet fyld. F.eks. kan du lave after eight kager ud af dem, eller toffifee muffins. Du kan også bruge de samme chokolademuffins, men pynte dem med halloween flagermus.
Besøg gerne min Pinterest profil
Den er spækket med god inspiration, og jeg har for nyligt ryddet op og gjort det pænt derinde. Så det ville da være super dejligt med lidt nye følgere på det medie også. Følg med lige her.
Kommentarer