Madplan til uge 40

En ny madplan er netop klar til jer her. Madplan til uge 40 er fyldt med en masse blandede, lækre retter – fyldt med en masse grøntsager. Der er både lidt græske retter, tærte med laks, lækker salat med kylling og den bedste græskarsuppe. Selvom vejret da lidt tager fusen på os og egentlig er varmere end forventet (hvilket bare er skønt), så er Hokkaido græskar atter på hylderne. Jeg eeelsker græskar, så det synes jeg skulle på planen til næste uge – en dejlig efterårsret. Jeg håber, at retterne falder i jeres smag. Ønsker jer en dejlige uge!

Madplan til uge 40

 

Mums tanken om de her retter giver mig vand i munden. Nogle af retterne er gamle favoritter af mine og andre er nye opskrifter på bloggen. Græskarsuppen er én, som jeg altid glæder mig til, at vende tilbage til i efteråret. Fladbrød med gyros, tzatziki og sprødt grønt er én af de nye opskrifter, som jeg allerede glæder mig til at lave igen. Jamen det gælder faktisk det samme for alle retterne – rigtig god fornøjelse i køkkenerne.

 

• Mandag: Salat med kylling, avocado og lækker dressing (+ evt. lidt flutes eller pasta)
• Tirsdag: Græskarsuppe med karamelliserede græskar
• Onsdag: Laksetærte med spinat
• Torsdag: Resteaften. Måske du har lidt rester af både tærte, suppe og salat.
• Fredag: Gyros med svinekød, tzatziki og sprødt grønt
• Lørdag: Græske frikadeller, rester af tzatziki, ovnbagte kartofler og græsk salat af tomat, agurk, rødløg, oliven og fetaost
• Søndag: Rester fra ugen. Så tøm køleskabet-aften og genbrug alle de rester du måtte have tilbage fra ugens løb.

 

Indkøbsliste til madplan til uge 40

 

Grøntsager:

• 1 net rødløg
• 1 net hvidløg
• 1 bundt forårsløg
• 135 g frisk spinat
• 10-15 cherrytomater
• 2 avocadoer
• 1 bundt frisk basilikum
• 1 bundt frisk persille
• 1 stk (1 kg) Hokkaido græskar
• 1 broccoli
• 2 agurker
• 1 pose salat
• 5 tomater tomater
• 1 kg kartofler

 

Mejeri:

• 1 rulle gedeost (til salaten – kan undlades eller erstattes af mozzarella eller feta)
• 200 g flødeost naturel
• 1 bøtte creme fraiche
• 1 bøtte ricotta
• 1 pakke smør
• 1,5 dl fløde
• 1 bakke æg (5 æg skal bruges)
• 1 pakke gær
• 1 bøtte græsk yoghurt
• 1 bøtte fetaost

 

Kød/fisk:

• 400 g kylling
• 150 g røget laks
• 500 g svinekød, jeg bruger koteletter
• 400 g kyllingekød (hakket)

 

Andet:

• 1 glas oliven
• 1 lille pose valnødder
• 1 lille pose pinjekerner
• 1 flaske olie
• 1 flaske lys sirup
• 1 flaske sød sennep
• 1 flaske balsamico
• 1 flaske hvidvinseddike
• Flutes eller pasta til salaten mandag
• 1 glas rød karrypaste
• 1 pose brun farin eller kokossukker
• 1 pose hvedemel
• 1 pose havregryn
• 1 pose grahamsmel
• 1 glas soltørret tomater

 

Krydderier: salt og peber, chiliflager, stødt spidskommen, paprika, tørret oregano, tørret timian

 

Ingredienser du sikkert har, som der kun skal bruges ganske lidt af..

Ingredienser som olie, sirup, sød sennep, balsamico, hvidvinseddike, brun farin, mel og havregryn skal der ikke bruges særlig meget af. Det kan derfor sagtens være du blot kan strege dette fra indkøbslisten og derfor spare lidt på indkøbet.

 

Vil du have en madplan tilsendt GRATIS via mail hver uge?

Du kan nemt tilmelde dig vores nyhedsbrev, hvor vi hver lørdag sender en ny madplan til den næstkommende uge. Som altid inkluderer den en komplet indkøbsliste. Du kan tilmelde dig nyhedsbrevet her.