Quinoasalat med en cremefraiche-honning-sennep dressing. Denne salat er virkelig nem og hurtig da quinoaen er kogt på forhånd.
Quinoasalat bikset sammen på 10 minutter, med en lækker dressing. Denne her salat er simpelthen så nem og hurtig.
Quinoasalat
Her er et bud på en lækker quinoasalat, som er super simpel. Den består egentlig kun af peberfrugt, agurk, tomat, avocado og persille samt quinoa og en dressing. Dressingen er en sag jeg har lavet på cremefraiche, honning og sennep. Quinoaen er købt på dåse (Bonduelle har lavet nogle små dåser hermed), så den er kogt på forhånd.
Det er simpelthen så nemt med det her quinoa, når det er kogt og gjort klar for en. Det er vitterligt bare at åbne dåsen og komme det i salaten. Dog kan du selvfølgelig sagtens bruge quinoa du selv koger, hvis du foretrækker dette.
Så på max 10 minutter har du her en lækker fyldig og mættende frokostsalat.
Quinoasalat
Her er en mættende og lynhurtig quinoasalat med en cremefraichedressing. Salaten er med quinoa fra dåse, som er færdigkogt. Det gør denne her salat til en meget hurtig frokostløsning.
Forberedelsestid
10 minutterSamlet tid
10 minutterIngredienser
Salat
- 1 dåse færdigkogt quinoa (160 g)
- 1/2 agurk
- 10 cherrytomater
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 lille håndfuld persille
- 1 avocado
Dressing
- 1 dl cremefraiche
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. honning
- salt og peber
- 1 spsk. æbleeddike
Sådan gør du
Kom quinoa i en stor skål
Skær agurk i mindre stykker eller brug en kartoffelskræller til at rive fine strimler af den, kom dem ned i skålen
Skær cherrytomater og peberfrugt i mindre stykker og kom ved sammen med hakket persille
Vend dressingen sammen og kom den over salaten
Anret med avocado, skæret i tynde skiver
Hvad kan man spise sammen med quinoasalat
Denne quinoasalat kunne spises alene som her, den er egentlig dejlig mættende i sig selv. Hvis man får den til aftensmad, ville jeg personligt spise den sammen med noget. F.eks. en form for kylling, oksekød, fisk eller noget vegetarisk. Jeg har lidt forslag her: verdens bedste kyllingenuggets, krydrede tyrkiske kófte, laks med soltørret tomat pesto eller hvad med de her falafler, som er mine allerbedste.
Forslag til alternativer
Hvis du mangler lidt idéer til små justeringer, kommer der lidt her. Quinoa kunne sagtens skiftes ud med speltkerner, bulgur eller lignende. Agurken kan sagtens skæres i små tern, frem for de her strimler. Det er kun fordi det pynter så fint, at jeg har tilberedt den sådan. Lidt rødløg ville også være godt her i. Måske også ristede pinjekerner på toppen.
Nyhedsbrev
Modtag mine nyhedsbreve helt gratis. Jeg sender en madplan ud hver weekend, som er proppet med grønne nemme familieretter samt indkøbslister. Tilmeld dig her
Kommentarer