Babyvenlige blåbærmuffins – se min opskrift her på søde og bløde blåbærmuffins uden sukker.
Babyvenlige blåbærmuffins
Babyvenlige blåbærmuffins med banan, men helt uden sukker er blevet et hit hos os. De er super nemme at bage og ungerne elsker dem, hvilket er meget praktisk når de de faktisk er ganske sunde. Her hjemme er de godkendt af begge unger. Faktisk også af Mads som ellers har en meget sød tand. De her blåbærmuffins er faktisk utrolig søde i betragtningen af de ikke indeholder sukker, men kun er sødet med banan.
De er nemme for de små at holde ved og sidde og spise ved bordet, f.eks. imens man laver aftensmaden. De er gode at tage med på farten, hvis man skal ud på tur og ønsker at tage en snack med. Her blev til 12 babyvenlige blåbærmuffins. Jeg håber meget I har lyst til at prøve opskriften af.
Babyvenlige blåbærmuffins
Bløde og lækre børnevenlige blåbærmuffins. De er sødet med banan og derfor helt fri for hvidt sukker. De er nemme for de små at holde ved og sidde og spise ved bordet, f.eks. imens man laver aftensmaden. De er gode at tage med på farten, hvis man skal ud på tur og ønsker at tage en snack med.
Forberedelsestid
10 minTilberedelsestid
20 minSamlet tid
30 minIngredienser
- 1 tsk. bagepulver
- 150 g mel
- 150 g havregryn
- 1/2 tsk. salt (kan undlades hvis de udelukkende laves til babyer)
- 4 modne bananer
- 2 æg
- 100 g frosne blåbær
- 50 g smør (meget blødt eller smeltet)
Sådan gør du
- I en skål blander du bagepulver, mel, havregryn og salt
- Kom så bananer og æg i en blender og kør rundt.
- Hæld det over i skålen med melblandingen sammen med de frosne blåbær og den smeltede smør
- Rør rundt i dejen og hæld den i muffinsforme (jeg brugte silikoneforme og brugte derfor ikke bagepapir)
- Bag ved 200 grader i 20-25 minutter
Krav for at opskrifter er helt babyvenlige
Jeg spurgte ud på min Instagram forleden hvad I ønsker opskrifter på. Babyvenlige opskrifter var det ønske der gik mest igen. Rigtig mange spurgte efter nemme og sunde babyvenlige opskrifter, som de mindste hoveder i familien kan få. Jeg har derfor tænkt over hvad Arthur spiser hjemme hos os. Hvilke krav der er til opskrifter for at de skal være helt babyvenlige.
- De skal være sunde og frie for sukker.
- De må ikke indeholder honning, som babyer jo ikke kan tåle og heller ikke alt for store mængder mælkeprodukter.
- De må ikke indeholder hele nødder og andre råvarer som de kan få galt i halsen.
- Maden skal være blød og nem at holde ved, så de selv kan proppe den i munden. Men gerne noget som ikke smuldrer alt for meget.
- Det må meget gerne være noget som kan fryses og på den måde tages op én af gangen når babyen/barnet har brug for lidt.
- Det må gerne være noget man kan lave store portioner af, så man ikke er nødt til at stå og lave mad igen og igen.
Her laver man blot de her 12 styks, smider dem i fryseren og så har man altså snacks klar til de næste uger. Så derfor er jeg kommet frem til at de her bløde og lækre blåbærmuffins bestemt er babyvenlige.
Andre babyvenlige indlæg
Vi har spist ret meget efter det koncept som hedder BLW, det har jeg skrevet om her. I det indlæg her skriver jeg også lidt om hvilke babyvenlige råvarer vi ofte serverer for Arthur. Se andre babyvenlige opskrifter her:
- babyvenlige veggiedeller
- grøntsagsbrød som er blødt, undlad gerne salt.
- kakaovafler, som ligeledes er bløde og nemme at holde ved
- bløde sandwichbrød (undlad den soltørrede tomat og salt)
- kartoffeldeller
Hej Julie
Mon jeg kan erstatte smør med enten kokosolie eller vegansk smør (Naturli’s smørbar eller deres blok)? Får besøg af en laktoseintolerant til en børnefødselsdag, så leder med lys og lygte efter noget, hvor hun nemt kan inkluderes.
Hej Hele. Undskyld mit sene svar, det tror jeg helt sikkert sagtens du kan 🙂 Håber du gjorde det og at det blev godt. Kh. Julie
Skal blåbærene være frosne når de hældes i blandingen?
Jeg brugte bare frosne bør ja, og tog dem også bare fra frost – så tør de op i ovnen 🙂
Kan man undlade bananerne?
Jeg har ikke prøvet at lave dem uden. Banan giver både sødmen og er også en stor del af fylden i opskriften. Så jeg vil ikke lave dem uden. Tror desværre ikke det vil fungere 🙂
Kan man bruge friske blåbær?
Kh Louise
Det tænker jeg sagtens du kan ja 🙂
Tak for en lækker opskrift. De fungerer også godt lavet på sigtet speltmel ☺️
Hej Mia. Ej hvor skønt. Tak for din kommentar 😀
Skal frosne bær ikke koges før brug? 🤔
Jeg gør det ikke, det kan man sagtens hvis man gerne vil være på den sikre side 🙂 Det at man bager dem dræber vel de her bakterier som ellers kan være i bær, forestiller jeg mig 🙂
Jeg tænker bare at de vel næppe opnår samme temperatur ved bagning 😊
Kan man lade være med at bruge æg?
Kan jeg bage dem dagen før også er de stadig gode dagen efter?
Ja det kan du sagtens 🙂
Kan man lave dejen om aften, stille på køl og bage dem morgenen efter?
Hilsen Cecilie
Hej Cecilie. Det kan du sagtens ja 🙂
Kan man bruge friske blåbær? 😊
Ja det kan du sagtens 🙂
Lyder til at være en nem, lækker og sund opskrift. 🙂
Jeg har planer om at lave disse muffins, som min datter kan få med i dagpleje når hun om ganske kort tid bliver 1 år 🙂
Jeg ved man skal købe frosne hindbær, men det gælder ikke blåbær?
Ikke hvad jeg har hørt. Men tør ikke lige love det hundrede procent. Ellers giv dem et opkog inden 🙂
Fantastisk opskrift.
Både min store dreng på 8 år og min mindste på 11 mdr. elsker dem. Dejlig smag og konsistens
Hej Anne. Åh hvor dejligt at høre 😀 Mange tak…
afgsdfgertwersfg
asdfasdf
sdfgerwertwergsdfgdsf
test test
fgsdfg
fsdf
Måske kan man bruge mandelmel? Tror du at boghvedemel laver dem tunge?
Jeg tror godt du kan bruge mandelmel ja, men måske det smuldrer en lille smule. Det er knap så klistret/sammenbindende som hvedemel er. Desuden bliver de måske også lidt tungere i det. Boghvedemel tror jeg også går an, men nok med de samme minuser som mandelmel. Det gode ved mandelmel er at det er ret fedtet og har en god smag 🙂
Har du brugt almindelig hvedemel eller noget med fuldkorn?
Jeg har faktisk bare brugt almindeligt – men jeg er sikker på du godt kan bruge noget med lidt fuldkorn i 🙂