Sundere hindbærsnitter

Sundere hindbærsnitter, her har du en opskrift på nogle enormt lækre, sprøde, søde og salte hindbærsnittere. Som endda er ok sunde og super nemme at lave.

Sundere hindbærsnitter

 

Her er et bud på sundere hindbærsnitter, som stadig smager hammergodt. Vi har lavet bundene af mandelmel, som er fedtet i sin konsistens og helt perfekt i sin smag. Det har vi blandet med polenta, som er en form for majsgryn, men med en knasende og sprød konsistens. Marmeladen har vi lavet ud af hindbær (selvfølgelig) og chiafrø. Chiafrø er nogle små ekstremt sunde frø som er rige på de gode fedtsyrer, proteiner, kostfibre og vitaminer, og så kan de forvandle en væske til en gelelignende konsistens på magisk vis, – på den måde ender man ud i en sund og lækker hindbærmarmelade. Glassuren er lavet af kokosolie og honning, noget jeg absolut skal lave nogle flere gange fremover.

Her blev omkring 10 sundere hindbærsnitter (som mætter ret meget), vi anbefaler du starter med at lave marmeladen, da den har godt af at trække i køleskabet imens du så kan lave bunde og glassur.

 

Se også en opskrift på klassiske (knap så sunde) hindbærsnitter, eller mandelsnitter.

 

Kagevideoer i samarbejde med Liv

Så er det blevet torsdag (juhuuu!) Torsdag er nemlig dagen hvor Liv og jeg offentliggør endnu en video og endnu en opskrift på de her sundere lækre, smukke og nemme kager. Hvis du lige er dumpet ind, så har du måske ikke nogen anelse om hvad jeg fabler om, så har Liv og jeg har mødt hinanden for en månedstid siden og vi passer bare så godt sammen, både personligt, men bestemt også arbejdsmæssigt. Det er Liv som kan gøre kagerne vanvittigt flotte og mig som kan gøre dem sundere (så de selvfølgelig stadig bevarer den syndige søde og salte smag). Det er Liv som sidder med videoerne, og klipper og finder musik hertil, og mig der sidder med billeder og tekst. Vi beslutter sammen hvilke kager vi vil prøve at trylle lidt sundere, men hvis I har nogle ønsker og idéer, så skyd endelig løs

Hvis du ikke har set de andre opskrifter, så kan du få de sundere twix lige her! Og de sundere ferrero rocher lige her!

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

I skal være så velkomne til at følge med på min instagramprofil også. Her deler jeg en masse andre madbilleder og opskrifter, men også træningsinspiration og lidt mere private billeder og videoer. I kan også tilmelde jer mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. De er grønne og familievenlige med hverdagsnemme opskrifter. Her medfølger også en indkøbsliste hver uge.