Ferrero rocher opskrift

Ferrero rocher er en chokoladekugle med en hasselnødder i midten. Den er blød og snasket, og alligevel lidt fast i det. De smager virkelig godt de her, og er endda meget sundere end dem man køber. De er lavet på dadler, mørk chokolade og hasselnødder. Her er min opskrift på hjemmelavet ferrero rocher

ferrero rocher
hjemmelavet ferrero rocher
ferrero rocher opskrift

Ferrero rocher

 

Ferrero rocher er en af mine yndlings chokolader, hvis ikke den aller bedste. Så jeg skulle selvfølgelig prøve at lave mine helt egne ferrero rocher. Denne opskrift er faktisk også min kærestes favorit, sådan all time på stedet her.

De her hjemmelavet ferrero rocher er lavet på en dadel-chokolade-creme, med bagte afskallede hasselnødder, så de får den kendte nutellalignende smag. Der er en hasselnød i midten og så er de dækket af mørk chokolade med finthakkede bagte hasselnødder i også.
De er ret så nemme at bikse sammen og den perfekte snack til gæsterne. De kan sagtens laves i store mængder og blot opbevares i fryseren. De er mindst lige så gode iskolde, og faktisk allerbedst sådan. Det er virkelig lækkert og ret luksus hvis fryseren er fyldt op med hjemmelavet ferrero rocker. Her blev 15 stk, alt efter hvor store du laver dem.

Ferrero rocher opskrift

  • 120 g hasselnødder
  • 150 g bløde dadler
  • 1,5 spsk kakao (vi brugte bagekakao)
  • 1/3 tsk. salt
  • 1 spsk. agavesirup
  • 100 g. mørk chokolade (vi brugte 80 %)
  • 2 spsk. kokosolie

 

  1. Tænd ovnen på 200 grader, kom hasselnødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 10 minutter
  2. Tag nødderne ud af ovnen og læg dem i et viskestykke. Gnid viskestykket godt mod hinanden, så skallerne ryger af.
  3. Kasser skallerne og kom 70 g af nødderne i en blender. Læg de resterende 50 g til side.
  4. Fjern stenene fra dadlerne og kom dem i blenderen også, sammen med kakao, salt og agavesirup
  5. Chokoladen og kokosolien smeltes over et vandbad. Hæld nu 1/3 af dette ned i blenderen og kør det hele godt rundt. Hvis ikke det kan køre rundt, så kom en lille smule vand ved, men pas på det ikke bliver for vådt. Den sidste 2/3 af den smeltede chokolade gemmer du, så de kan trilles her i.
  6. Tag en ske og placer en masse små “klatter dej” på et stykke bagepapir, vi fik 15 styks
  7. Tag nu de sidste 50 g ristede hasselnødder frem, prik en hasselnød ind i hver “klat” og form dem nu så runde som muligt
  8. Stil dem i fryseren i 10-15 minutter, så de bliver faste og kolde
  9. Imens hakkes de sidste hasselnødder fint og kommes i det sidste smeltede chokolade du har tilbage
  10. Vend kuglerne i chokoladen og stil dem atter på køl, til chokoladen har sat sig

hjemmelavet ferrero rocher

hjemmelavet ferrerorocher

Faktisk lavede jeg de her sammen med Liv Martine i sin tid. Det her er andet afsnit og opskrift i rækken af Livs og mine lidt sundere kager. Måske så I med sidste uge, hvor vi lavede sundere twix. Denne gang kommer begge vores kæresters klare favorit, nemlig hjemmelavet ferrero rocher. De er nu altså heller ikke værst.

 

Andre søde små snacks

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

I skal være så velkomne til at følge med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter, men også træningsinspiration og lidt mere private billeder og videoer. I kan også tilmelde jer mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. De er grønne og familievenlige med hverdagsnemme opskrifter. Her medfølger også en indkøbsliste hver uge.

Kommentarer

    1. Ja 🙂 Jeg synes det smager dejligt og dadler er sundere end sukker. Men hvis du ikke føler for opskriften, behøver du selvfølgelig ikke lave den 🙂

    2. Haha okay, jeg fatter den nu! Havde glemt at skrive gram. Så kan jeg sgu godt forstå din kommentar :p

Vis alle kommentarer (3)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret