Her er en opskrift på en virkelig god salat med serranoskinke. Her er godt med melon, balsamicoglace, avocado og honning.
Salat med serranoskinke, melon og avocado
Her er en lynhurtig og ret så lækker salat, som f.eks. fungerer glimrende som en sund og frisk frokost. F.eks. kan den spises sammen med en skive brød og en form for dip, f.eks. en humus eller en tzatziki. Jeg har lavet min egen glade og det er virkelig nemt. Man kan sagtens købe den slags færdiglavet, men det er overraskende simpelt og ret lækkert at lave sin egen. Her kunne man jo lave sig en større portion og gemme den til en anden god salat. Så skal den blot lige varmes op igen, da den bliver ret stiv af at stå. Salaten her passer til 2 personer, hvis der spises lidt brød til. Velbekomme og god fornøjelse
Opskrift på salat med serranoskinke og melon
- et par håndfulde salat pr. person efter eget valg
- 150-200 g melon (jeg brugte en piel de sapo melon)
- 1 avocado
- 50 g pukost (salatost)
- 80 g serranoskinke
- 2/3 dl balsamico
- 1/2 tsk. honnning
- 1 nip salt
- Skyl salaten og kom den i en skål
- Skær melon og avocado ud i tern og kom ved
- Smuld osten ud over og rul evt. skinken på denne måde og anret med den
- På en pande kommer du balsamico, ind til den er tyknet og reduceret til det halve
- Smag den til med honning og salt
Server dette til din salat
Hvis du gerne vil servere lidt brød til din salat, har jeg lidt idéer her:
- verdens bedste hvidløgsbrød
- naanbrød
- ostebrød, sådan et med citronskal
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer