Denne salat med bagte blommer og gedeost blev bare mega god. Den er perfekt som tilbehørsalat til aftensmaden, men også en flot og velsmagende salat at servere for gæsterne. Nedenfor kommer jeg nogle forslag til, hvad du kan servere sammen med salaten.
Opskrift på salat med bagte blommer og gedeost
Salaten har virkelig bare en god kombination af ingredienser. Du har sødmen fra de honning bagte blommer, syren fra vindruerne og olie/citronsaft jeg hældte over, og så har du sprødhed fra pærerne. Til sidst toppes salaten med valnødder, som giver noget fedme og endnu mere crunch. Og for lige at runde den af, har jeg kommet balsamico glace ovenpå. Jeg har lavet min egen balsamicoglace. Gider du ikke det, kan du også sagtens købe dig til en færdig en. Jeg håber, at opskriften falder i din smag og at du vil prøve den af.
Tip: er du ikke til gedeost, kan du i stedet bruge evt. pukost eller burrata.
Salat med bagte blommer
Tilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
25 minutterIngredienser
- 4 blommer + 2 spsk. olie og 1 spsk. flydende honning
- 1 pakke rucola
- 1 pære
- 1/2 rulle gedeost
- 1/4 rødløg
- 1 god håndfuld røde vindruer
- en smule olie, citronsaft, flydende honning, salt og peber
- 10 valnødder
- evt. 1 spsk. balsamicoglace
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær blommer i skiver og kom dem i et fad + lidt olie og honning hen over. Bag dem i ovnen i 20 minutters tid til de er bløde og flotte.
- Imens skylles rucola, dup det tørt og læg det på et fad.
- Skær pære og gedeost i skiver og rødløg i ringe. Halver også vindruerne.
- Kom alle tingene over rucolaen + de bagte blommer når de er klar.
- Hæld lidt ekstra olie, citronsaft, salt, peber og flydende honning over salaten
- Top med valnødder og evt. lidt balsamicoglace, hvis du synes.
Video af blommesalat
Her kan du lige hurtig få et glimt af hvordan salaten kommer til.
Serveringsforslag til salat med bagte blommer og gedeost
- Salaten ville være lækker sammen med glaseret skinke og en omgang flødekartofler
- Ellers kylling saltimbocca – æble og salvie inden i og sprødt parmaskinke uden om – server evt. sammen med hasselback kartofler med hvidløg og timian
- Det kunne også være de her kyllingefrikadeller sammen med en gang ovenbagte kartofler
- Ellers server salaten sammen med en klassisk lasagne
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg meget gerne med på min instagramprofil også, hvor jeg deler madbilleder og opskrifter hver dag. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver fredag. Her er tilhørende indkøbssedler, og det hele er helt gratis. På Facebook trækker jeg både nye og gamle opskrifter frem og giver inspiration til hverdagsmaden, søde sager og træning. Jeg håber, vi ses!
Kommentarer