Romkugler

Romkugler, trøfler, dadelkugler – de her har efterhånden ret mange navne. Her hjemme kalder vi dem vist mest romkugler, og de her er mega gode – fedtede, kompakte, gerne iskolde og helst vendt i en ristet kokos. Eller ej, endnu bedre – overtrukket af chokolade, mælkechokolade hvis du spørger mig.

romkugler

romkugler
Romkugler lavet på bløde dadler, bagte mandler, digestive kiks og romessens. Simpelthen de bedste

Opskrift på verdens bedste romkugler

 

Jeg ved godt det er store ord, men jeg synes ægte at det her er verdens bedste romkugler. De er sådan helt vanvittigt gode både i smag og konsistens, og hver gang jeg har forsøgt at lave en portion, er de væk samme dag. De kan egentlig sagtens både opbevares på køl i 4-5 dage og i fryseren i et par måneder. Men det når de aldrig. Selvom jeg laver dobbeltportioner, så ryger de bare lynhurtigt.

Dadelkugler

Lad dig ikke skræmme af “dadler og mandler” i romkugler. Mange tænker nok det er lige helse nok at komme i den ellers klassiske syndige kage fra bageren. Men de smager langt fra en helsekage. De smager så syndigt og lækkert. Jeg har smagt mange dadelkugler som ikke smager af en fis – måske bare af dadler og kakao. De er sådan lidt for rå og neutrale i smagen. Men de her romkugler smager bare SÅ godt. Jovist, måske er de så også knap så sunde – men jeg siger jer smagen er god.

Digestive eller Bastogne i dine romkugler

De er nemlig med digestivekiks i, som gør dem både fedtede, salte og næsten også lidt sprøde i det. Eller de er med Bastogne, du kan bruge begge. Digestive er mere saltede i smagen, hvor Bastogne har denne her kanelsmag som også er helt genialt her i. Desuden har jeg brugt en god sjat romessens, så de får denne her lækre romkuglesmag. Jeg håber virkelig I har lyst til at prøve opskriften af på mine romkugler.

Opskrift på romkugler

Romkugler

Opskrift til 16-17 styks

Det her er uden lyv verdens bedste opskrift på romkugler. De er vildt kompakte i konsistensen, søde, salte, med let knas og bare helt perfekte.

Forberedelsestid

15-20 min

Tilberedelsestid

0 min

Samlet tid

15-20 min

Ingredienser

  • 70 g mandler
  • 5 digestivekiks eller bastognekiks
  • 150 g bløde dadler (målt uden sten) - dem i papæske
  • 1/4 tsk. salt
  • 2 spsk. kakao
  • 3 store spsk. blødt smør
  • 2 tsk. romessens
  • evt. kokos til at rulle i

Sådan gør du

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader og smid mandlerne ind i 10 minutters tid, så de lige får lidt sprødhed og ekstra nøddesmag
  2. Kom dem i en blender, minihakker eller foodprocesser sammen med kiksene, kakao og salt og blend til fint mel
  3. Fjern stenene fra dadlerne og kasser disse. Kom dadlerne ned i blenderen til melet og blend igen. Du kan også mose dadlerne med en gaffel i en stor skål og blot hælde nødde-kikse melet ned til de moste dadler efterfølgende. Tilsæt smør og romessens og blend/mos det hele sammen (med hænderne).
  4. Rul til kugler. Jeg starter med at presse det sammen, til dejen er fordelt. Så kan de rulles runde til sidst.
  5. Rist kokos på en pande, så det får en skøn duft
  6. Rul kuglerne her i og stil dem på køl til I ikke længere kan vente. De er bedst iskolde og faste

Bedøm denne ret

romkugler

Video af de her geniale romkugler

Lav gerne dobbeltportion

Opskriften rækker til 17 romkugler på denne størrelse. Du kan lige så godt lave dobbeltportion, det gør jeg altid. Hver gang tænker jeg, at så kan jeg fryse dem ned, så de holder til de næste uger. Men de når aldrig i fryseren, for de bliver simpelthen spist alt for hurtigt her hjemme.

 

Lav dem om til hjemmelavede træstammer

Lidt ekstra luksus: rul dem ud til pøller – frem for kugler. Rul også marcipan ud dæk romkugle-pøllerne med marcipanen. Dyb enderne i chokolade og wupti, en opskrift på hjemmelavede træstammer.

Ift. størrelsen på dem: man kan jo ogå sagtens lave dem større, så de får den lidt mere klassiske størrelse. Man spiser alligevel en 3-4 stykker af de små ;o)

Håber I har lyst til at lave dem og er lige så vilde med dem som jeg.

romkugler

Jeg lavede oprindeligt de her romkugler på slum ud fra de rester vi nu havde i skabene. Jeg har nemlig altid en lille snack med når vi kører sidste time på mine træningsforløb med barslende kvinder eller med gravide. (Sådan for at afslutte et forløb med maner). Sidste forløb jeg havde lå lige midt i de påskedage hvor alle butikker havde lukket. Så jeg måtte bare bikse noget sammen ud fra mine skabes indhold. Men det er vel også sådan det ofte ender allerbedst. Så da jeg ikke fik målt af og skrevet ned første gang, måtte de jo genskabes. Og det er de så blevet ekstrem mange gange siden.

 

Andre lignende opskrifter

Hvis du også elsker dadelkugler, romkugler / trøfler, så har jeg et par opskrifter mere. F.eks. de her med romkugler med sorte bønner (en lidt sundereopskrift, men de blev nu heller ikke værst). Ellers har jeg nogle klassiske hindbærsnitter her eller måske træstammer, hvor disse kan bruges som fyld. To af mine favoritter her fra bloggen når det gælder søde sager er også makronkage (min mormors bedste makronkage) og en citronkage med marcipan og hvid chokolade.

I er i øvrigt meget velkomne til at følge med på min instagramprofil lige her.

Kommentarer

    1. Hej Rikke. Begge dele fungerer mega godt. Det er lidt forskellige hvad jeg bruger – afhængigt af hvad jeg lige har liggende. Jeg foretrækker nok selv digestive 🙂 Kh Julie

  1. Kan man bruge mørk rom i stedet for essens? I så fald hvor meget? Vi har nemlig kun rigtig rom til rådighed

    1. Hej Rikke. Det vil jeg helt sikkert tro, at man kan. Jeg har ikke selv testet det, så jeg ved ikke lige præcis hvor meget du skal bruge, så prøv dig evt. frem 🙂 Kh Julie

  2. Fantastisk opskrift 👏 de er virkelig super lækre, sparede dog lidt på smørret og tilsatte lidt hindbær marmelade i stedet 😀

  3. Shiiiit, de er gode manner! De er et meget farligt bekendskab for en trøffel/romkugle elsker som mig. Wauw, de er så lækre – smager så syndige 😍

  4. Hej Julie.
    Lækreste kugler,mums! Men jeg bakser virkelig med at få dem blendet! Vi har en almindelig stavblender som jeg synes klarer første del med kiks og mandler nogenlunde,dog kæmper den lidt med nogle af mandlerne.
    Når det så er blevet til mel og skal blandes med resten, synes jeg ikke rigtig det går nemt længere og massen sætter sig konstant fast i bladene/skæret.Så putter jeg over i vores store Krups blender, men efter kort tid står den bare og snurrer rundt fordi massen er for “lille” eller for findelt til der er noget at arbejde med og igen sidder det fast nede i skærene.
    Lang forklaring,sorry.Ville bare høre hvordan du blender det/I hvad? Tænker en minihakker måske er sagen?
    Uanset hvad blev de som altid lækre:) Men kunne være rart det gik lidt mere smooth og med lidt mindre opvask:)
    Venlig hilsen Sanne

    1. Hej Sanne
      Hvis det er så start med at blend kiks og mandler sammen. Når det kun er tørre ingredienser, kan blenderen bedre klare det 🙂 Dog vil jeg bruge en minihakker frem for en stavblender, hvis du har det 🙂
      Så kan du mose dadlerne med en gaffel i en skål og blande det hele sammen i den med hænderene 🙂
      Håber det vil virke for dig.
      Kh. Julie

    1. Det kan de 😀 De er faktisk super lækre sådan – 5 minutter efter de er taget op er de iskolde og faste i konsistensen

  5. Hej Julie!
    Dem må jeg prøve! De ser så gode ud 🙂
    Lige et spørgsmål. Skal smøren eller Kokosolie smeltes inden det kommes i?
    Mvh.
    Ditte

    1. Hej Sandra.
      Mange tak. Kan du tåle andre nødder? For så kan det erstattes med hasselnødder, pekannødder eller valnødder eller evt. pinjekerner. Muligvis også havregryn, jeg har ikke prøvet – men tænker godt det kan lade sig gøre 🙂

  6. Hej Julie først tak for mange skønne opskrifter🙏🏻 . Har lige lavet romkuglerne her, men synes det er svært at få massen til at hænge sammen og dermed svære at trille til kugler. Hvad gør jeg forkert???
    Søndagshilsen Lotte

    1. Hej Lotte. Ok, mine hænger rigtig godt sammen. Men jeg trykker dem nok også mere sammen til at starte med. Og slutter så med at rulle dem. De må gerne lige trykkes sammen inden de rulles nemlig 🙂

  7. Måske lidt pinligt spørgsmål, men skal mandlerne smuttes før de kommer i ovnen og bagefter blendes?🙈
    Glæder mig til at prøve påskriften,de ser super lækre ud🙂.

    1. Slet ikke pinligt 😀 Nej jeg bruger dem bare med “skrællen” på – eller hvad man kalder det der er uden om, hehe..

  8. Tak for verdens bedste romkugler. De ryger også samme dag når jeg laver dem😆

    Kh
    Aicha

    1. Åhh hvor godt. Jeg elsker dem virkelig også og har det på helt samme måde. Dejligt du kan lide dem 😀

  9. Hej Julie. Jeg lavede disse mega lækre trøfler i går, og for dælen hvor smager de bare vildt lækkert!
    Jeg er dog lidt nysgerrig på om du kender kcal-indholdet for dem. Kunne godt tænke mig at vide om de er lige så syndige som de smager :-D.
    Tak, for en vildt inspirerende blog, som byder på en masse lækre opskrifter!

    1. Hej Signe. Mange tak skal du have. Åh jeg kender det desværre ikke, men man kan da slå de forskellige ingredienser ind i en beregner hvis det er. Men tror faktisk ikke jeg vil vide det, haha. For er sikker på de indeholder ok mange kalorier. 😉

  10. Man kan smide kokosmel med mandlerne ind i ovnen, så sparer man arbejdsgangen med at riste det på panden

    1. Åh skide god idé 😀 Ellers har jeg også lavet dem et par gange uden at riste kokos – det bliver nu også rigtig godt..

  11. De lyder lækre! Jeg laver tit dadelkugler med peanuts – de smager af Snickers. Eller med mandler om en smule mandelsessens, så det smager af marcipan. Jeg bruger virkelig dadler til meget 😀

Vis alle kommentarer (37)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret