Rodfrugttærter

Rodfrugttærter

De her rodfrugttærter lavede jeg for et stykke tid siden sammen med denne salat. Hvis man er ved at køre træt i altid at få almindelige rodfrugter i ovnen med lidt olie og salt og peber, så er disse et super godt alternativ. De smagte virkelig lækkert og jeg tænker at lave dem meget snart igen, sammen med lidt lækkert kød og en salat. Rodfrugttærterne er virkelig nemme, sunde og smager bare super lækkert. De er desuden babyegnet (eller småbørnsegnet), du kan evt. skrue lidt ned for salt, men ellers er de virkelig gode dertil også. De er nemlig meget bløde, nemme at holde ved og smuldrer heller ikke så meget.

Der blev 6 rodfrugttærter ud af opskriften. God fornøjelse..

 

Rodfrugttærter

 

  • 8 rodfrugter efter smag, vi brugte 3 gulerødder, 2 pastinakker, 1 sød kartoffel og 2 jordskokker
  • 1 spsk. smør
  • knap 1 dl mælk
  • 2 æg
  • godt med salt og peber
  • parmesan som drys

 

  1. Rengør (og evt. skræld) rodfrugterne og skær dem i mindre stykker
  2. Lad dem koge møre i en gryde, tag vandet fra og pres lige det sidste væske ud af dem
  3. Pisk det hele sammen (jeg brugte en stavblender)
  4. Kom dem i muffinsforme (eller en stor tærteform) og drys parmesan henover
  5. Bag dem i ovnen ved 225 grader i ca 20 minutter

Rodfrugttærter
Rodfrugttærter

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. De er børnevenlige og grønne, og der medfølger en indkøbsliste altid.

 

Andre tærteopskrifter

Hvis du er vild med tærter og ønsker en mere klassisk tærte end de her rodfrugttærter, så kig med her:

Kommentarer

  1. Når du laver disse eller dine øvrige opskrifter til baby (min 8 måneder) undlader du så salt? 🙂

Vis alle kommentarer (7)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret