Pølsehorn med ketchup

Pølsehorn er en virkelig god idé til den lille lækkersult, hvor man ikke har brug for et helt måltid. Det er den perfekte madpakkeidé eller picnicsnack. Det er noget, som hitter ret meget hos børn og mænd (i hvert fald hos mine børn og min mand), derfor bliver jeg også pænt populær, når jeg bager hjemmelavet pølsehorn. Min opskrift giver bløde og luftige pølsehorn, og den er nem at følge. Jeg håber meget, I har lyst til at give jer i kast med min pølsehorn opskrift.

 

Opskrift pølsehorn

 

Disse pølsehorn har jeg arbejdet på over længere tid nu. Jeg har rettet til hver gang jeg har lavet dem, for at få den allerbedste udgave af opskriften frem. Og de her er bløde og saftige og på ingen måde tørre. De kan laves helt klassisk blot med pølser i. De kan også laves med lidt ketchup og evt. et drys tørret oregano – sådan elsker vi dem. Jeg har også flere gange kommet lidt ost ind i dem, gerne en som smager af noget. Jeg elsker personligt en chili gouda. Mads og ungerne foretrækker dem uden ost, så sådan bliver de lavet her hjemme oftest. I kan jo se, hvilken kombination der giver de bedste pølsehorn for jer.

 

Nemme pølsehorn med kvalitetspølser

Pølserne er som sagt nogle af god kvalitet, da jeg synes, det gør en verden til forskel. Her plejer jeg at bruge dem fra Aalbæk. Desuden har jeg kommet lidt ost, ketchup og oregano ind i hornene. Dette kan sagtens undlades, personligt elsker jeg det her lille twist. Her er nok til 20 bløde pølsehorn.

Hvordan laver man pølsehorn?

Først skal man lave en dej, som skal røres sammen og stilles til hævning. Så skal den rulles ud, så den bliver rund og skæres i trekanter. Læg pølserne og evt. ketchup, ost og oregano hvis du synes og rul så dejen omkring hornene. Pensl med æg og bag i ovnen. Det er meget nemme pølsehorn.

 

Nem dej til pølsehorn

Min pølsehornsdej er lavet på hvedemel og grahamsmel. Så der er en smule fuldkorn i. Du kan sagtens bruge udelukkende hvedemel, hvis du ønsker dem lysere. Du kan også komme lidt havregryn i din dej. Udskift gerne endnu mere af hvedemelet med grahamsmel, speltmel eller rugmel for at få grove pølsehorn. Jeg har desuden brugt en røremaskine til min pølsehornsdej, da den gør dejen super elastisk og lækker at arbejde med. Du kan dog også bruge håndkraft, så skal dejen blot æltes så længe du kan. Et tip når man bruger maskine, er at ælte til dejen slipper kanterne.

 

Hvilke pølser til pølsehorn?

Du kan vælge lige de pølser du vil, dog foretrækker jeg altid nogle gode kvalitetspølser. Gerne nogle der har lidt smag i sig, f.eks. nogle der hedder krydrede pølser eller lignende. Du kan også bruge kyllingepølser.

 

Hvorfor lige ost i pølsehorn?

Idéen kom egentlig af noget jeg spiser ret tit til frokost. Nemlig en ristet rugbrød med netop denne ost, lidt ketchup, oregano og så et spejlæg (gerne med noget grønt til). Det er en kombination jeg er ret tosset med. Så hvorfor ikke kombinere dette og lave en opskrift på pølsehorn? Og det virkede lige så godt som jeg havde håbet på og er blevet til verdens beste pølsehorn. Du kan selvfølgelig sagtens undlade det.

 

Kan man fryse pølsehorn?

Ja de kan sagtens fryses. Faktisk er det sådan, jeg synes de er bedst, hvis man skal have dem med på farten. Så tager jeg blot en frossen med i tasken, og et par timer efter er den tøet op og blot kold. Hvis man har mulighed for at lune dem, er det dog at foretrække.

Dyp dem i en hjemmelavet ketchup

Dyp evt. i ekstra ketchup, eller sørg for at fyld godt med ketchup i dem. Jeg har også en opskrift på en hjemmelavet ketchup, hvis du skulle have lyst til at prøve sådan en.

 

Sunde pølsehorn

Du kan også lavere endnu sundere version, jeg har f.eks. en opskrift på broccoli spinatpølsehorn lige her. Jeg har også en opskrift på glutenfri pølsehorn her, hvis det var noget.

 

Lignende opskrifter

Mangler du andre små madpakke idéer eller lignende snacks, så interesserer denne opskrift dig måske på veggiedeller eller denne på madpakkemuffins med æg, parmaskinke og spinat.

 

Min kogebog

I min kogebog “Hverdagsfavoritter” findes der ligeledes en opskrift på pølsehorn. Faktisk findes der over 100 nemme, sunde og hverdagsagtige opskrifter på alt fra morgenmad til madpakkeidéer, aftensmad og søde sager. Hvis I har lyst til at vide lidt mere om bogen, foregår det her. I kan også købe min nyeste kogebog som er helt genial hvis jeg selv skal sige det. Jeg har selv lavet det hele og er faktisk hammerstolt af den. Den kan købes her.