Pitapizzaer med pepperoni

Pitapizzaer er jo noget af det nemmeste, disse er blot smurt med en tomatpurés blanding og toppet med lidt ost, grønt og pepperoni. En tur i ovnen og så er der mad. 15 minutter i alt.

pitapizzaer

Pitapizzaer med pepperoni

 

Her er et bud på en lynhurtig frokost, noget vi ofte laver hvis det skal gå meget hurtigt. Enten laver vi det på tortillaspandekager og bruger disse som bund, og ellers på pitabrød som her. Skær dem over, så du får en fladere bund, smør en tomatsauce på. Jeg kommer med min opskrift her, og ellers også lidt forslag til andre ting du kan smøre på. Kom en form for ost, pålæg og grønt på – eller hvad du nu lige har liggende og så en hurtig tur i ovnen.

Pitapizzaer med pepperoni

Opskrift til til 4 styks

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

7-8 minutter

Samlet tid

ca. 15 minutter i alt

Ingredienser

Tomatsovs

  • 3 spsk. tomatpuré
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. balsamico
  • lidt salt, peber og et nip cayennepeber
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1/2 tsk. sukker
  • 1/2 tsk. tørret oregano

Resten

  • 2 pitabrød
  • 1/2 pose revet ost (jeg bruger mozzarella)
  • 20 stykker pepperoni cirka (5 til hver)
  • 1/2 rødløg
  • 1 rød peberfrugt
  • en smule frisk basilikum
  • lidt ekstra tørret oregano + salt og peber

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  2. Rør ingredienserne sammen i en skål til din tomatsauce
  3. Flæk pitabrødene vandret, så du få tyndere bunde
  4. Smør tomatsaucen ud på bundene
  5. Kom en lille håndfuld revet ost oven på hver
  6. Kom pepperoni på
  7. Skær rødløg og peberfrugt i tynde ringe og kom lidt over hver pizza
  8. Drys med lidt oregano, salt og peber og bag i 7-8 minutter
  9. Top med frisk basilikum

Bedøm denne ret

Andre slags toppings

  • Du kan også smøre dine pitapizzaer med mascarpone, evt. lige blande den op med salt, peber, lidt citronskal og revet hvidløg. Ej det er også godt. Evt. sammen med skiver af kartoffel, rødløg og frisk rosmarin.
  • Ellers kan du smøre dem med en grøn pesto, jeg har en opskrift her. Eller er rød én
  • Du kan komme lidt sennep + salt, peber og lidt oregano på dem og evt. fylde ost og skinke på bagefter. Det er også super lækker en tur i ovnen eller i et toastjern.
  • Ellers kan du selvfølgelig beholde denne tomatsauce som der er på disse pitapizzaer med pepperoni, men i stedet skifte ud i fyldet. Så du f.eks. kommer parmaskinke på.

 

Andre nemme frokost løsninger og pitapizzaer

Se også en opskrift på pitapizza med laks – lige så nemt og lige så lækkert. Ellers får vi også tit panini her hjemme, en nem måde at peppe sin sandwich lidt op. Man kan selvfølgelig bage brødet selv, men skal det være nemt, så køb noget brød. Fyld dem med f.eks. pesto, parmaskinke, mozzarella (og for luksusudgaven: løgkompot) og så en tur i paninijernet.

pitapizzaer

Instagram

For meget mere aftensmad på ingen ting – Følg meget gerne med på min instagramprofil. Her deler jeg en masse inspiration til især sundere mad og en aktiv livsstil. Både opskrifter, billeder, smoothiesversioner, madplaner mm. Håber vi ses derovre.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret