Pasta med laks og citronskal er en dejlig nem hverdagsret, hvor man får en masse grøntsager og fisk på en ny spændende måde. I pastaretten er der friske ærter, champignon, en cremet flødesauce med citronskal og så varmrøget laks. Jeg håber I har lyst til at give opskriften et forsøg.
Her er en lækker, cremet og yderst nem pastaret til de hurtige hverdagsaftener. Den er med laks, hvilket jo sagtens kan erstattes af kylling, sprød bacon eller ristet chorizopølse. Jeg vil så gerne spise mere fisk end hvad vi allerede gør, derfor fik vi den med varmrøget laks. Pasta med laks og citronskal passer til 3-4 personer (vi var 3 voksne og Noah), – håber I kan lide den.
Pasta med laks og citronskal
Her finder du opskriften på min pastaret med laks og citron. I kan også sagtens skifte nogen af grøntsagerne ud med lige det, som du har liggende i køleskabet. På den måde kan det sagtens blive til en tøm-køleskabet-ret.
Samlet tid
20 minutterIngredienser
- 3 spsk. olie til stegning
- 200 g frossen spinat (målt i frossen tilstand)
- 5 fed hvidløg
- 1 økologisk citron (skallen fra den hele og saften fra den halve)
- 150 g champignon eller svampe
- 100 g friske ærter (når de er pillet)
- 1/4 liter piskefløde (eller mere frem for mælken)
- 1 dl mælk
- godt med salt og peber
- 1 pakke frisk pasta (jeg brugte den grønne)
- 200 g varmrøget laks
Sådan gør du
- Tag en pande frem, tænd den på forholdsvis høj varme og kom lidt olie på den
- Kom spinat, hakket hvidløg, citronskal og saft samt champignon på, og giv det 5 minutters tid
- Pil ærterne imens og kom dem i en skål
- Sæt en gryde med vand over til pastaen
- Hæld fløde og mælk ned til pande-blandingen og smag til med salt og peber
- Kog pasten i få minutter og kom den efterfølgende ned til retten
- Kom laks og de friske ærter ved og drys med lidt ekstra peber
Andre pastaretter som er nemme og hurtige
- Pastapesto – en ret som også tager 15 minutters tid. Især hvis du køber dig til en god pesto. Du kan også sagtens lave din pesto selv og stadig få en meget nem hverdagsret.
- Pasta med blomkåls-peberfrugt-pikantost sauce. En virkelig lækker måde at skjule lidt grøntsager i en ret. Prøv denne pastaret, den er så god.
- Pølsemix med pasta – en ret der tager en lille halv time. Pastaen er vendt i en krydret hjemmelavet ketchup og toppet med kvalitetspølser, peberfrugt, cherrytomater, frisk basilikum og parmesanost.
- denne pasta med laks og spinat
Instagram, Facebook og gratis nyhedsbrev
Følg gerne med på min instagramprofil og min facebook-side også, hvor jeg deler en masse madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge, som består af en masse nemme hverdagsretter, altid med godt med grøntsager.
Kommentarer