Her er endnu et bud på en one pot pasta. For et par måneder siden delte jeg nemlig denne her opskrift på en onepot med parmaskinke. Her har jeg skiftet lidt ud i retten, men alligevel minder den en del om den første udgave. Begge smager super skønt og er lynhurtige og nemme at lave.
One pot pasta med kylling
Jeg nævnte lige oppe over billedet at denne pastaret minder en del om min forrige one pot. Denne her er bare med kylling, hvor den anden er med parmaskinke. Forårsløg fra version 1 er skiftet ud med rødløg. Spaghetti er erstattet af pastaskruer og frisk basilikum er skiftet ud med frisk timian. Det er netop det jeg synes tiltaler mig rigtig meget ved de her one pot retter. Tildels at det er nemt og hurtigt, alt skal jo bare i på én gang. Men også denne her fleksibilitet i bare at kunne skifte ud og erstatte.
One pot med kylling
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
15-20 minutterSamlet tid
30 minutterIngredienser
- 100 g revet squash
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 1 lille håndfuld frisk timian
- 300 g kyllingebryst
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 dåse hakket tomat
- 1 spsk. balsamico
- ½ tsk. sukker
- 1 tsk. tørret oregano
- 1 godt nip chiliflager
- 1 tsk. salt og frisk sort peber
- 3 dl vand
- 300 g pastaskruer
Sådan gør du
- Så rengør grønt, riv squash groft og skær peberfrugt og rødløg i mindre stykker.
- Klip kyllingen i mindre stykker.
- Kom alle ingredienserne i gryden og giv det ca. 15-20 minutter ved middel-høj varme, uden låg.
- Det skal lige røres i nogle gange undervejs, da det ellers brænder på. Hvis det suger lige rigeligt væske, kom blot lidt ekstra vand i.
- Smag til med ekstra krydderier og krydderurter.
- Server med friske krydderurter, et drys salt og peber og evt. parmesan hvis du synes.
Sådan kan du sammensætte en one pot pasta
Her lister jeg lidt forslag op til hvad du kan komme i din one pot pasta. Jeg vælger altid én slags pasta ud, en slags kød og så ellers godt med grøntsager og masser af smag til saucen. Sammensæt din personlige favorit ved at bruge ud fra nedenstående.
Pasta
- spaghetti, enten fuldkorn eller lyst
- pasta, enten skruer, penne eller canneloni.
- Du kan også bruge ravioli, men så skal det i som noget af det sidste så de ikke udkoges helt.
Grøntsager
- her kan du bruge squash, aubergine eller gulerod der rives
- peberfrugter og cherrytomater
- løg, rødløg, forårsløg og hvidløg
- champignon, frisk spinat, frosne bønner – der er nærmest ingen grænser, brug blot det du har liggende.
Kød
- brug kylling, parmaskinke, serranoskinke eller chorizopølse.
Sovs og smagsgivere
- her kan du lave en klassisk tomatsauce, som jeg har.
- men du kan også lave en mere cremet udgave med flødeost eller piskefløde.
- du kan lave en uden tomat, men med citronskal og spinat i stedet
- du kan også lave en mere indonesisk inspireret karry udgave, som denne ret
- eller en mere indisk krydret sauce som denne.
Se andre lækre pastaretter her
- Cremet pastaret i flødesovs – wow denne her kunne jeg godt spise lige nu. Den smager SÅ godt.
- En klassisk bolognese, det her er min personlige favorit opskrift
- Pasta med laks, citronskal og fløde
Hverdagsmad
Se også min nyeste kogebog HVERDAGSMAD her, en tyk og lækker bog fuld af nemme og hurtige hverdagsretter. Det er mit stolteste værk og jeg elsker at så mange af jer allerede har investeret i den. Den er fornyligt kommet hjem fra 3. oplag, følg med ovre på Instagram hvor jeg deler lidt fra bogen og giver mange flere tips til nemt hverdagsmad.
Når man helst undgår for mange kulhydrater. Kan jeg så bare undlade pastaen og lave resten efter opskriften, og så servere squash-spagetti til. Tror du det bilver godt ? Hilsen Susanne
Hej Susanne. Ja det tænker jeg snildt du kan. I så fald ville jeg nok komme lidt mindre vand i gryden, da spaghettien ikke er der til, at suge noget af det. God fornøjelse med det! 🙂 Kh Julie
Hvordan ser denne ret ud når den er færdig? Laver meget mad efter hvordan det ser ud efterfølgende 🤩
Det er bare sådan en typisk pastaret, hvor alt er blandet sammen 🙂 Men man kan jo pynte af med høvlet parmesan og friske krydderurter 🙂