Mangokompot lavet på mango, passionsfrugt og appelsin. En virkelig frisk omgang som gør sig virkelig godt oven på en portion græsk yoghurt, sammen med chiagrød, oven på almindelig havregrød og meget andet. Håber I kan bruge en nem opskrift på mangokopot.
Mangokompot med passionsfrugt
En af mine favorit kombinationer, når det gælder frugt er mango og passionsfrugt. Begge enormt friske, syrlige og eksotiske sager som bare skriger af bountystrand og solskin.
Denne her mangokompot er netop lavet på mango og passionsfrugt og er helt perfekt oven på skyr med en sød granola til. Du kan også prøve at servere den til en omgang chiagrød på kokosmælk – det er også en virkelig lækker kombination.
Mangokompot
Ingredienser
- 1 mango (brug enten frisk eller frossen)
- 1 passionsfrugt
- 1 økologisk appelsin (brugte skal fra 1/2 appelsin og saft fra den hele)
Sådan gør du
- Kom mangokød og passionfrugtens indhold i en gryde sammen med appelsinskal + saft.
- Kog op i 10 minutters tid, imens du rører. Du kan si den for at undgå kernerne fra passionsfrugten. Hvis du ikke har noget imod dem, så smid bare det hele på et glas og stil på køl.
- Hvis du ønsker den sødere, tilføj lidt sukker eller sirup. Jeg kan godt lide den syrlig.
Server chiagrød til din mangokompot
Jeg elsker chiagrød, det er cremet, sødt og lækkert, hvorfor denne syrlige variation af en mangokompot passer helt perfekt her. Opskriften svarer til 2 personer ift. chiagrød:
- 1 spsk chiafrø
- 1,5 dl vand
- 4 dl skyr
- 1 tsk agavesirup (andet sødende kan også sagtens bruges)
- evt. 1/2 tsk vaniljepulver
Andre morgenmadsopskrifter
- Birchermysli, min favorit over dem alle. En morgenmad vi laver hver uge her hjemme. Én jeg første gang smagte i en morgenmad buffet i Tyskland.
- Chiagrød, denne her er med mango og passionsfrugt
- En anden chiagrød, men med kaffe. Den kan nu altså også noget.
- Greenie, lav den gerne tyk og cremet, så den kan spises som denne her
- Cashewyoghurt med sprød granola
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Hej Julie,
Nu ved jeg at dette er et gammelt indlæg. Men hvor længe kan kompotten opbevares på køl? 🙂
Jeg vil nok gemme den 4 dage ca. Måske den kan gemmes længere, men jeg vil have det bedst med at spise den inden for 4 dage tror jeg 🙂
Hvor ser det bare skønt og sommerligt ud Julie! 😀
Mange tak Anna 🙂