Madplan uge 26

Så er den her. Madplan uge 26 og jeg siger jer, at jeg har glædet mig til at skulle præsentere den for jer. Den indeholder spritnye opskrifter, som jeg virkelig er oppe at køre over. Mums altså.

Madplan uge 26 indeholder tortillaspyd med den vildeste dressing dertil, wauw, som med fordel kan serveres med en lækker grøn salat. Derudover kan du se frem til en crispy pastasalat med kylling, sushivafler med den lækreste teryakilaks samt en tacobell, som jeg især er helt på røven over. Jeg håber, at du hopper med på denne uges madplan.

 

Madplan uge 26

Denne uges madplan er fyldt med nem hverdagsmad og proppet med lækre grøntsager – alt i alt indeholder den hverdagsretter, som alle kan være med på og som i den grad også passer perfekt ind i en børnefamilie. Der er nemlig tænkt over, at der både skal være noget lækkert mad til børn og voksne og flere af retterne er nemme at servere som “byg selv mad”, som ofte hitter hos børnene. Derudover har jeg forsøgt at tænke ind i genbrug af råvarer samt at minimere madspild.

Madplan uge 26 er som udgangspunkt lavet til en familie bestående af 2 voksne og 2 børn og som altid finder du aller nederst i indlægget en sorteret indkøbsliste. Det bliver faktisk ikke nemmere. Nogle af tingene fra indkøbslisten har du formentlig allerede i køleskabet, men så er det jo bare win-win.

Må I få den dejligste uge 26.

Mandag byder på denne nyhed, som jeg kalder smashed taco spyd, men som jo egentlig “bare” er tortilla på spyd. De smager forbandet godt og er bare geniale at servere for børnene, for alt på spyd er jo nærmest bare lækkert, hvis man spørger dem, er det ikke rigtigt? 😉 Servér dem sammen med denne grønne salat.

Tirsdag finder du endnu en nyhed, nemlig denne crispy pastasalat med kylling. Det er en pastasalat, der kombinerer alt det, jeg elsker ved en god salat: sprøde elementer, friske grøntsager, mættende protein og en cremet dressing, der samler det hele. Resultatet er en farverig og smagfuld crispy pastasalat med kylling. Kæmpe mums.

Onsdag skal du lave disse lækre sushivafler med den bedste teryakilaks, du har smagt meget længe. Sushivafler er blevet en kæmpe trend og de kombinerer det bedste fra sushiens verden med en sjov og anderledes serveringsform. Det er en ret, der både er flot rent visuelt, men hvor smagen også bare er lige i skabet. Har du ikke et vaffeljern kan du bruge et paninijern, en toastmaskine eller lign.

Torsdag kan du med fordel lave en sushi bowl ud af dine rester og så tilsætte spidskål, agurk, avocado, mango, edamamebønner – alt sammen er regnet med i den samlede indkøbsliste til ugen.  

Fredag kan du finde endnu en splinterny ret, som er tacobells. Og dem vil du altså ikke gå glip af. Jeg vil anbefale at servere dem med denne lækre tomatsalsa, så du lige får lidt ekstra grønt ind og fordi, at en tacobell i sig selv godt kan ligge lidt tung. Det er den perfekte fredagsmenu.

Lørdag tager du resterne fra fredag og laver dem til en tacobowl.

 

Indkøbsliste uge 26 

Grøntsager:

• 1 spidskål 
• 1 pose blandet salat (75 g)
• 3 agurker
• 2 bakker cherrytomater 
• 2 stk. hjertesalat
• 2 peberfrugter
• 1 bundt forårsløg (ca. 2 stk. bruges)
• 1 bundt frisk bredbladet persille
• 1 bundt purløg
• 6 avocadoer
• 1 mango
• 1 pose edamamebønner
• 1 citron (citronsaft)
• 2 øko lime 
• 2 fed hvidløg
• 1 pose frisk ingefær
• 1 frisk chili
• 1 rødløg

 

Mejeri:

• 1 æg
• 1 blok cheddarost (skæres i skiver + rives)
• 1 bøtte creme fraiche (både dressing til pastasalat + smøres i tacobell)

 

Kød:

• 800 g oksekød (tortillapandekager)
• 400 g kylling
• 225 g fersk laks 
• 100 g bacon i tern (kan undlades)

 

Konserves:

• 1 flaske olivenolie
• 1 pose pasta
• 1 pakke tortillapandekager
• 1 pakke taco shells (kan undlades)
• 1 pakke sushiris 
• 1 pose pankorasp
• 1 flaske soyasauce
• 1 flaske teriyaki sauce
• 1 flaske sirup
• 1 flaske sesamolie
• 1 dåse kikærter
• evt. 1 glas sennep
• 1 flaske rice vinegar
• 1 flaske Sriracha
• 1 tube tomatpuré
• 1 pakke grillspyd
• 1 pose blandede nødder 
• 1 glas jalapenos
• 1 pose sesam

 

Krydderier:

• salt, peber
• paprika
• allround 
• hvidløgspulver
• spidskommen
• koriander (stødt)
• chiliflager
• chilipulver

 

Min kogebog med hverdagsmad og madplaner

Se også meget gerne min kogebog, som ligeledes er proppet med nemme grønne retter for hele familien. I den er der også et kapitel med madplaner, som har indkøbslister med. Jeg synes selv min bog er blevet så fin og lige som jeg ønskede den. Hvis I har lyst til at lure på den, kan det gøres her. Hvis I har lyst til at støtte mig og bloggen, så kan den købes her.

 

Instagram

Følg meget gerne med på min Instagramprofil for mere mad-inspiration og nemme opskrifter.