Her finder du en opskrift på luksus morgengrød for hele familien. En omgang havregrød kan sgu godt blive lidt halv kedeligt, hvis der ikke er noget lækkert topping på. Denne her havregrød med karamel, æbler og nødder smager bare rigtig lækkert! I hvert fald sådan en morgenmad jeg vil glæde mig til at stå op til – spiste den endda til frokost her forleden :D.
Havregrød med karamel, æble og nødder
Mums. Havregrød med hjemmelavet karamel, syrlige, sprøde æbletern og knasende nødder. Perfekt balance i konsistenserne og sød/syrlighed. Du kan sagtens tilsætte andre frugter eller nødder hvis du har lyst.
Selve grøden tager jo ingen tid at lave. Meen, det tager lige lidt tid (cirka 2,5 timer) at lave hjemmelavet karamel. Lad dig dog ikke skræmme af tiden, for det er virkelig nemt at lave den. Du skal blot koge en dåse kondenseret mælk, som passer sig selv hele tiden. Den færdige karamel kan du opbevare på køl i et syltetøjsglas – så har du til morgenmaden til et par dage. Alternativt, hvis tiden ikke er der til det, kan du købe dig til en færdig karamelsauce.
Nedenfor kommer jeg med forslag til, hvad du ellers kan bruge resten af karamellen til. Nu til opskriften – den kommer her!
Ingredienser
Havregrød
- 1,5 dl havregryn
- 1/3 tsk. salt
- 3 dl mælk
Desuden
- Karamel: 1 dåse kondenseret mælk
- Æble, gerne syrligt æble
- Mandler, hasselnødder, kakaonips. Brug hvad du foretrækker
- Et drys kanel på toppen er også godt.
Sådan gør du
HJEMMELAVET KARAMEL:
- Kom hele dåsen i en gryde med vand, sæt i kog. Dåsen skal forblive uåbnet, og skal altså bare koges med indholdet i.
- Kog dåsen i 2,5 timer timer. Sørg hele tiden for, at dåsen er dækket helt af vand. Hvis der løbende fordamper vand fra gryden, bør du derfor tilsætte lidt mere vand. Ellers kan dåsen passe sig selv.
- Tag gryden af varmen efter de 2,5 timer timer. Lad dåsen køle let af, så du kan holde ved den uden at brænde dig. Åbn dåsen og kom karamellen over i et rent syltetøjsglas eller patentglas. Sæt på køl, til du skal bruge det, gerne omkring en times tid.
HAVREGRØD:
- Kom havregryn, salt og væske i en gryde, lad det koge op til det har konsistens som grød.
Server din grød med karamel, æbeltern, hakkede nødder, og kakaonips.
Hvad kan du ellers bruge hjemmelavet karamel til?
- Chokoladehavregrød med karamel og friske bær
- Cupcakes med karamel og daim. Svampede chokolademuffins, som er fyldt med karamel, toppet med chokoladefrosting med kaffe og pyntet med daim stykker.
- Pavlova med karamel, vaniljecreme og friske bær. Lækker marengskage som er toppet med en blød vaniljecreme, karamel og de bær du har lyst til.
- Bananbrød. Bag et lækkert bananbrød med chokoladestykker. Skær et stykke, kom karamel over, top med bananstykker og kakaonips – ægte café stil.
- Kom karamellen over frenchtoast eller amerikanske pandekager
Følg endelig med på mine sociale medier
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Du kan også følge med på min TikTok profil – her kan du lade dig inspirere af lækre madvideoer.
Kommentarer