Halloween er efterhånden en begivenhed der er svær at overse, hvis man har børn i skolealderen. Og jeg synes det er skønt, for det betyder blandt andet, at ungerne efterspørger tid i køkkenet, hvor vi kan lave halloween snacks sammen. For nyligt blev det til, at Arthur og jeg kreerede de her halloween cookies pyntet som edderkopper. Meget (u)hyggeligt og ret lækkert med sådan en cookie til eftermiddagskaffen. Jeg kan varmt anbefale at lave de her halloween cookies sammen med børn. Det var helt tilpas niveau til, at Arthur selv kunne lave edderkoppernes ben og øjne – til stor fornøjelse for os begge. Så hvis du er på udkig efter en opskrift på børnevenlige halloween cookies, så er du det helt rigtige sted. Håber, I får en hyggelig stund sammen i køkkenet!
Opskrift på halloween cookies
Det er min opskrift på amerikanske chocolate chip cookies med chokolade, som vi så har pyntet som edderkopper. Jeg synes den her opskrift er så god. Cookiesene får den der helt rigtige, chewy konsistens. Efter bagning, mens kagerne stadig var bløde, trykkede jeg en maltersers ned i midten. Og da de så var afkølede, pyntede Arthur dem med smeltet chokolade som ben og smeltet hvid og mørk chokolade som øjne. Man kunne også have købt sig til små sukkerøjne og pyntet med dem i stedet.
Halloween cookies med chokoladestykker
Forberedelsestid
20 min.Tilberedelsestid
På køl mindst 1,5 timerSamlet tid
2 timerIngredienser
- 100 g sukker
- 100 g brun farin
- 110 g blødt smør - stuetemperatur
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1/2 tsk. salt + lidt flagesalt til toppen
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. bagepulver
- 180 g chokolade
Sådan gør du
- Tag smør ud af køleskabet, så det kan få stuetemperatur
- Pisk nu smørret i et minuts tid
- Kom sukker og brun farin ved og pisk atter et par minutter.
- Tilsæt æg og pisk igen, et par minutter.
- Kom så mel, salt, vaniljesukker og bagepulver i skålen og rør det sammen med en dejskraber
- Hak chokoladen groft og kom i
- Kom et stykke film over skålen og stil den på køl, bare lige til det bliver fast nok til at du kan trille kugler.
- Del dejen op i 14-15 hvis du ønsker mellemstørrelse, så vejer de 50 g hver. Eller lav 12 forskellige a 60 g, så er de lidt større (det er mine på billederne her)
- Rul dem til kugler og stil nu de her kugler tilbage i køleskabet i en times tid. Det er nemlig det der giver den bløde chewie midte, – at smørret når at blive helt koldt igen og midten i din cookie varmes langsommere op i ovnen end kanterne. Det giver sprøde kanter og blød midte.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Kom de kolde kugler på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem hver, de flyder ud. Kom dem i ovnen.
- Efter 16-17 minutter er de færdige (i hvert fald i min ovn, men ovne er forskellige, så hold øje allerede efter 12 minutter). De må gerne være gyldne og sprøde i kanten, men bløde og let ubagte i midten. De skal nok nå at sætte sig mere når de køler af.
- Mens de stadig er varme og bløde, presses en Malters ned i midten af hver cookies
- Hiv bagepapiret over på en rist, så de kan blive helt sprøde. Lad dem køle af.
- Når de er afkølede, smeltes mørk og hvid chokolade i mikrobølgeovnen. Brug for eksempel et grillspyd, tandstik eller kødnål til at dyppe i den smeltede chokolade og tegne streger som ben fra midten og ud. Øjnene kan laves på samme måde, eller ved at komme den smeltede chokolade på sprøjteposer med bittesmå tyller.
Flere halloween opskrifter
Jeg har efterhånden lidt forskellige halloween opskrifter her på bloggen. For nyligt lavede vi et helt fad med forskellige halloween snacks med blandt andet Frankenstein-kiwi, Oreo-edderkopper og brownie med forskellige udtryk. Det var et stort hit blandt alle børn og krævede ikke det store udover lidt tålmodighed.
Du kan også prøve at lave mine halloween muffins eller halloween træstammer. Det kunne også være mumie pølsehorn eller uhyggelige kanelsnegle med edderkoppespind-glasur. Eller selvfølgelig de sødeste, små edderkoppe romkugler.
Men ellers hvis du har nogle boller eller pølsehorn i fryseren, så sæt et par sukkerøjne fast med smeltet chokolade og stik en lille pind ind igennem “hovedet”. Simpelt men festligt.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste.
Kommentarer