Havreboller uden gluten

Havreboller uden gluten. Denne opskrift på de bedste havreboller er nem og er lavet på ingredienser der alle kan købes i dit lokale supermarked. De er også rimelige billige (ift. så meget andet glutenfrit bagværk) og så smager de bare vildt godt.

havreboller

havreboller
Havreboller – bløde og luftige. Min opskrift er desuden uden gluten, mælk og raffineret sukker.

 

Havreboller uden gluten, mælk og sukker

 

De her havreboller er blevet min nye favorit glutenfrie boller. Egentlig minder opskriften en del om mine glutenfri varme hveder, som egentlig er min favorit. Men her har jeg blot skiftet lidt ud i ingredienserne, så de alle kan købes i det lokale supermarked og man slipper for at skulle i helsekosten eller handle på nettet. Det gør de her havreboller endnu bedre.

De er simpelthen så bløde og helt fantastiske i konsistensen. De smuldrer ikke og har denne her lethed som boller bare så gerne må have. De smager virkelig godt, lidt som almindelige lyse boller af smør og salt.

Opskriften her rækker til 7 glutenfri havreboller, lav endelig dobbeltportion og frys dem ned. Det gør jeg altid, så snupper jeg bare en enkelt med i tasken fra frost. På mit arbejde har vi en brødrister jeg kan varme dem op på samt et køleskab, hvor jeg har lidt smør, ost og sådan. Det gør det ret nemt (og billigere) at vælge det lidt sundere alternativ frem for altid at rende til lagkagehuset efter brød.

Glutenfrie havreboller

Opskrift til 7 boller

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

50 minutter

Samlet tid

1 god time

Ingredienser

  • 3 dl havredrik eller almindelig mælk
  • 50 g smør
  • 25 g gær
  • 20 g loppefrøskaller (den grønne pakke HUSK)
  • 1 spsk. agavesirup, honning eller sukker
  • 1 tsk. salt
  • 1/2 tsk. kardemomme
  • 130 g havremel (glutenfrit)
  • 120 g rismel
  • 1 æg til pensling

Sådan gør du

  1. Lun havredrik og smør i en skål i mikrobølgeovnen eller i en gryde. Kun til det bliver lunt
  2. Kom det i en røremaskine sammen med gær og kør rundt til gæret er opløst
  3. Kom loppefrøskaller ved og giv det 7-8 minutter, til det har en gele-agtig konsistens
  4. Kom efterfølgende agavesirup, salt, kardemomme og mel i og rør i yderligt 5 minutter
  5. Form 7 boller ved at presse dem let sammen og læg dem på en bageplade
  6. Kom vitavrap over og et viskestykke – lad dem hæve i 30 min. Tænd imens ovnen på 200 grader varmluft
  7. Pensl med et sammenpisket æg og bag dem i 20 minutters tid til de er gyldne og hårde under bunden

Bedøm denne ret

havreboller boller på havremel

Mangler du pålæg til dine havrebolle?

Så prøv min hjemmelavet sundere nutella, eller hvad med en sundere marmelade. Hvis du ønsker et lidt mere frokost-agtig pålæg frem for de søde morgenmadsforslag som her, så vil jeg anbefale at prøve denne her cremede æggesalat. Sammen med lidt sprød bacon og frisk agurk, har man en ganske glimrende frokostkombi.

 

Se også mine allerbedste hvide fødselsdagsboller, hvis du altså spiser gluten

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

Kommentarer

    1. Ja du kan bruge en anden type glutenfri mel, mine favoritter er sorghummel (som her) og så rismel og havremel. Kh. Julie

  1. Hej.🌻
    Kan loppeskaller og rismelet ikke skiftes ud med noget andet ? F.eks kikærtemel istedet for rismel ?

    ♥️Angelina

    1. Sagtens 🙂 oppefra har en eminent sugeevne, som jeg synes er svær at erstatte. Men melet kan du sagtens skifte ud. Jeg bryder mig personligt ikke om kikærtemel. Men det er jo en smagssag. Jeg foretrækker rismel, havremel eller sorghummel.

    2. Kan se autocorrect lige blandede sig lidt i ordet “loppefrøskaller” – det var selvfølgelig det der skulle have stået 😉

  2. Wauw hvor er de gode. Konsistensmæssigt blev jeg dybt overrasket, positivt. Ved du hvad kcal indholdet er ca pr bolle?

    1. Hej Wickie. Ej hvor dejligt, mange tak for din kommentar. Nej det ved jeg desværre ikke 🙂

  3. Mega lækre boller! Godt nok har jeg nu bagt dem to gange, og oplever at de skal have langt mere end 20 minutters bagetid. Er faktisk oppe på 40-50 min.. Mon jeg har misset noget vigtigt?:)

    1. Okay, ej det lyder vildt. Godt nok er der stor forskel på ovne, men det her lyder alligevel vildt. Bruger du varmluft? Mine skal i hvert fald ike have så lang tid. Kh. Julie

    1. Ja jeg kan bedst lide at bage med havremel, sorghummel og så rismel. Så skift blot til en af de andre. Ellers kan majsmel måske også gå an, men det er mere grynet i sin konsistens.
      Quinoamel har ret meget samme bageegenskaber som rismel synes jeg. Dog bryder jeg mig ikke vildt meget om smagen. Men det er også en mulighed 🙂

    2. Ja du kan godt bruge en anden type glutenfri mel. Mine favoritter er dog rismel, havremel og sorghummel.

  4. Mega gode! Jeg havde ikke mere havremælk, så jeg brugte i stedet vanillesoyamælk. Kan også klart anbefales!😍

    1. Det kan de i hver fald. Det gør jeg altid selv, og så tager jeg blot en op når jeg vil have en 🙂

Vis alle kommentarer (18)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret