Her er et bud på en starter til nytår, sådan en lille sag man kan servere til nytårstalen. Man kan også lave en lille anretning med forskellige kanapeer og snacks, som kan sammensættes til en forret. De her bruschetta med krebsehalesalat kunne jo indgå på sådan en.
Bruschetta med krebsehalesalat
Prøv denne opskrift på bruschetta med krebsehalesalat, æble, lidt frisk dild og chili. En perfekt starter eller forret til gæster. Den er både glimrende til nytårsaften, hvor man kunne byde gæsterne velkomne med en lille starter. Den er god til sommeraftener på terrassen, hvor man også lige kunne starte med en lille hapser. Det kunne også være en del af en reception hvor man mangler idéer til fingermad. Se i øvrigt flere opskrifter her på fingermad til reception. Og så kan du ellers snuppe opskriften herneden under på bruschetta med krebsehalesalat
Bruschetta med krebsehalesalat
Samlet tid
5-10 minutterIngredienser
Krebsehalesalat
- 25 g krebsehaler
- 1 spsk. creme fraiche
- 1 spsk. mayonaise
- 1 tsk. sød sennep
- 1 tsk. citronsaft
- 1 lille tsk. kapers
Desuden
- Flutes + lidt olie
- Æble, frisk dild og chili til servering
- Et drys flagesalt + peber til servering
Sådan gør du
- Kom lidt olie over skiverne af dit brød og rist dem sprøde
- Bland imens ingredienserne sammen til krebsesalaten i en skål
- Andres dine brød med krebsehalesalaten + skiver af et æble, frisk dild og frisk chili
- Drys med salt og peber og nyd
Andre bud på små apetizers
- butterdejspakker med laks og asparges
- ostebrød
- fetadip med hvidløgsbagte tomater, også lidt sprødt brød til
- chili cheesetops
Bruschetta med krebsehalesalat til forret
Krebsehalesalat er alsidig og kan nydes på forskellige måder. Prøv den som en del af en lækker forret på sprøde skiver ristet brød, eller server den i friske salatblade for en lettere oplevelse. Du kan også bruge den som et fyldig spread til en friskbagt bagel eller på en skive ristet rugbrød.
Bud på variationer af en krebsehalesalat
- Skift krebsehaler ud med rejer eller laks
- Kom små stykker peberfrugt i din krebsehalesalat
- Kom æblestykker i
- Tilføj skalotteløg eller rødløg
- Kom gerne flere krydderurter i, f.eks. persille, dild eller karse
Servering
- I stedet for at servere den på flutes, så prøv den på knækbrød eller ristet tynde skiver rugbrød
- Du kan også servere din krebsehalesalat i halve avocadoer. Den cremede avocado går godt sammen med den saftige salat.
- Brug store champignonhuer som en base og fyld dem med krebsehalesalat. Bag champignonerne inden, så de er møre og lækre.
Instagram, min Facebookside og mine nyhedsbreve
Du er altid velkommen til også at følge med på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem, jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagning, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.
Ellers er der min facebookside fuld af inspiration til grønne, nemme, børnevenlige hverdagsretter. Det sidste jeg lige vil slå et slag for, er mine nyhedsbreve (det er helt gratis at tilmelde sig disse). Her får du tilsendt mine madplaner til din email hver fredag. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og også børnevenlige.
Kommentarer