Crumble er noget nær den nemmeste kage, og blåbær cumble er ingen undtagelse. Der er masser af blåbær på buskene for tiden, og vores unger havde været i skoven og finde en stor skål vilde blåbær. Det skulle udnyttes til en nem crumble kage med blåbær.
Opskrift på blåbær crumble
Her kommer en nem opskrift på blåbær crumble – en oplagt blåbær kage, hvis du ligger inde med en pose frosne blåbær, har friske blåbær til overs eller, som os, har plyndret en blåbærbusk. Du kan altså bruge både frosne og friske blåbær til denne opskrift. Fordelen ved crumble kager er også, at man som regel har alle ingredienserne til crumble dejen liggende i skabet, og det tager ingen tid at bikse den sammen. Spis kagen sammen med en kugle vaniljeis eller en klat creme fraiche rørt op med lidt vanilje.
Blåbærcrumble
Du kan både bruge friske og frosne blåbær til denne kage, alt efter hvad du lige har liggende. Det er ikke nødvendigt at lade blåbærrene tø op, hvis du bruger frosne bær.
Forberedelsestid
15-20 minutterTilberedelsestid
20-25 minutterSamlet tid
40 minutterIngredienser
Crumble
- 150 g hvedemel
- 160 g havregryn
- 80 g mandler
- 8 spsk. akaciehonning
- 150 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 150 g blødt smør
- 1 nip salt
Blåbær
- 375 g blåbær
- 2 tsk. majsstivelse
- 3 spsk. sukker
Desuden
- 1 spsk. smør til at smøre formen
Sådan gør du
CRUMBLE:
- Hak mandlerne. Der må gerne stadig være lidt grove stykker.
- Rør sammen med alle de resterende ingredienser til crumble-dejen. Sæt til siden, mens du forbereder bærrene.
BLÅBÆR:
- Kom blåbærrene i en stor skål, og vend dem rundt i Maizena og sukker.
SAML OG BAG KAGEN:
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Smør en tærteform med lidt smør. Vores form er 29 cm. i diameter, men en mindre kan også bruges.
- Spred blåbærrene ud i et jævnt lag i formen.
- Kom crumble dejen ovenpå.
- Bag crumblen i ovnen i 20-25 minutter. Kig til den undervejs. Crumblen må gerne have være godt afbagt, så den får en karamelliseret tekstur.
- Lad kagen køle let af inden servering. Server evt. med en kugle vaniljeis eller en klat creme fraiche rørt op med vaniljesukker.
Andre lækkerier med blåbær
Mangler du inspiration til, hvad du kan bruge dine blåbær til? Så kommer her en række forslag. Her er både kager, men også smoothies og sund is.
- Blåbærs med cookie dough kugler. Her er en skøn eftermiddagssnack eller dessert. Isen er ganske sund og er blot lavet på frugt og mælk. Cookiedough kuglerne er lidt mere syndige, men stadig ikke ultra usunde. De er lavet på nødder, makroner, honning, kokosolie og chokolade.
- Blåbær milkshake.
- Blåbær muffins med blåbær-ostecreme på toppen. Her er endnu en lækker kage med blåbær, en slags cupcakes med blåbær og en smuk, lilla cream cheese frosting.
- Blåbær smoothie med rødbede
- Sunde blåbær muffins. Her er en babyvenlig udgave af blåbærmuffins, som er med banan men helt uden sukker.
Instagram og Facebook
Vil du have mere inspiration til mad til både hverdag og fest? Inde på min instagram-profil (@juliebruunsblog) deler jeg hver dag madbilleder og opskrifter – jeg ville blive glad for at se dig derinde! Du kan også finde mig på Facebook, hvor jeg også hedder “Julie Bruuns blog”. Vi ses!
Kommentarer