Der er altså noget ret hyggeligt ved at starte dagen med en skål fuld af farver, cremethed og friske toppings. Her får du inspiration til nemme og sunde morgenbowls – tre varianter, som hver især er mættende, friske og perfekte, hvis du gerne vil have lidt ekstra protein ind i dagens første måltid. Jeg bruger et vaniljeproteinpulver fra Nuzest (Clean Lean), men du kan sagtens undlade det eller blot bruge lidt vanilje.
Inspiration til nemme og sunde morgenbowls
Her får du tre slags lækre, friske morgenbowls – alle lavet med simple ingredienser og uden alt for meget bøvl. De er milde, børnevenlige og lige til at variere efter, hvad du har i køleskabet.
- Blåbærgrød med flødeost og citron – cremet, frisk og lidt luksusagtig.
- Chia risifrutti med jordbær – en slags sund dessert til morgenmad, og nok min favorit.
- Chia-mangogrød – tropisk, sød og lækker med granola og passionsfrugt på toppen.
Jeg elsker, at de kan forberedes dagen før – så har man en hurtig, mættende morgenmad klar på få minutter. Det gør dem helt perfekte, hvis du leder efter inspiration til sunde og nemme morgenbowls i en travl hverdag. Eller til at forsøge weekenden en lille smule.
Opskrift på blåbærgrød
Blåbærgrød er sådan en virkelig hyggelig og mættende start på dagen – både hurtig at lave og fuld af god smag. Den har en cremet konsistens og den fineste balance mellem sødt og syrligt fra blåbærrene. Jeg elsker at toppe min blåbærgrød med en skefuld græsk yoghurt og en håndfuld sprød honningristet granola – det giver lidt bid og gør den ekstra lækker.
Min opskrift på blåbærgrød giver to portioner. I indlægget med opskriften, finder du både en video med fremgangsmåden og inspiration til små justeringer og forskellige måder at servere grøden på.
Opskrift på chia risifrutti
Chia risifrutti er min sundere fortolkning af den klassiske risifrutti – bare lavet på cremet vanilje-chiagrød i stedet for ris. Den får selskab af en frisk og sød jordbærkompot, som giver den dejlig sommerlige smag. Kombinationen af det bløde, det friske og det søde gør den helt uimodståelig – især med lidt hvid chokolade eller karamelliserede nødder på toppen.
Jeg elsker at servere chia risifrutti den som en lille morgentrifli, fx som en del af et brunchbord sammen med en nybagt bolle, et blødkogt æg og en god kop kaffe. Men chia risifrutti fungerer også skønt som en let sommerdessert – frisk, sød og helt perfekt at nyde på en solrig dag. Få min opskrift på chia risifrutti lige her.
Opskrift på chiagrød med mangokompot
Chiagrød med mangokompot er en frisk og sommerlig lille skål, der både mætter og føles let på samme tid. Det er en form for køleskabsgrød, hvor chiafrø svulmer op i væske og bliver dejligt bløde og cremede. Jeg laver min chiagrød på kokosmælk og lidt vanilje, som giver en mild og rund smag – og så topper jeg den med en syrlig, sød mangokompot, der passer helt perfekt til.
Du kan også servere chiagrød med mangokompot i små glas og pynte med med passionsfrugt, granola og lidt mørk chokolade på toppen – så har du den skønneste morgenmad eller en let snack, der smager af sol og sommer.
Tre skønne bowls til en frisk start på dagen
De her tre morgenbowls er nogle af mine absolutte favoritter – hver især på deres egen måde. Blåbærgrøden med sin cremede og friske smag, chia risifruttien der minder lidt om dessert (bare i en sundere version), og chiagrøden med mangokompot, som smager af sol og ferie.
Jeg elsker, at de alle tre kan laves på forhånd og holder sig godt i køleskabet et par dage. Så er morgenmaden klar, også når hverdagen kører lidt stærkt. Prøv dig frem med dine egne toppings – lidt granola, chokolade, nødder eller friske bær – og find din favorit blandt de tre bowls.
Uanset hvilken du vælger, lover jeg, at du får en frisk, farverig og mættende start på dagen🌞
Instagram, min Facebookside og mine nyhedsbreve
Du er altid velkommen til også at følge med på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem, jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagning, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.
Ellers er der min facebookside fuld af inspiration til grønne, nemme, børnevenlige hverdagsretter. Det sidste jeg lige vil slå et slag for, er mine nyhedsbreve (det er helt gratis at tilmelde sig disse). Her får du tilsendt mine madplaner til din email hver fredag. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og også børnevenlige.
Kommentarer