Her er en af de opskrifter der ikke ser ud af meget, men som smager sindssygt godt. Det her er en af dem, hvor der er fest i munden. Kæmpe smagseksplosion! Og en opskrift jeg selv skal bruge igen og igen, den ryger direkte ind i ´Mine favoritter´ som er en samling over mine livretter her fra siden. Prøv de her salatwraps med kyllingekød og sindssygt meget smag.
Salatwraps opskrift med asiatisk kyllingefyld
De her salatwraps kan spises som frokost eller som aftensmad. De tager virkelig ikke særlig lang tid at lave, så det kan fint være en luksus frokost, en dag hvor du arbejder hjemme eller til weekenden. Det er blot at stege lidt kød, snitte en smule – blande det sammen og komme det i salatblade. Nemt og hutigt!
Hvis du mangler mere mæthed og tilbehør til dine salatwraps
Hvis det er til aftensmad, kan du tilføje lidt kogte ris eller quinoa i dine wraps. Du kan også servere lidt kartofler eller brød til, hvis du ønsker mere mæthed og fylde.
Jeg tænker også de kan indgå i en tapas, hvor man servere en masse nipsemad. F.eks. sammen med andre små asiatisk inspirerede hapseretter: spicy agurkesalat eller denne version (som er min favorit), gyoza eller wontons. Det kan også være sammen med en asiatisk salat, f.eks. denne med quinoa.
Her får du i hvert fald opskriften på de her smagfulde salatwraps!
Asiatiske salatwraps
Samlet tid
20 minutterIngredienser
- 2 stk. hjertesalat
- 400 g hakket kyllingekød
- lidt olie til stegning
- godt med salt og peber
- en god håndfuld frisk mynte
- en god håndfuld frisk koriander
- 1 stort rødløg
- 1 stort fed hvidløg (eller 2 små)
- 1 tsk. frisk chili, fint hakket
- skal og saft fra 1/2 lime
- 3 spsk. soyasauce
- 2 spsk. sukker
- 1/2 dl fiskesauce
- 1 god håndfuld saltede cashewnødder
Sådan gør du
- Start med at stege dit kyllingekød på en pande i lidt olie og krydr med godt med salt og peber.
- Pil rødløg og hvidløg, snit rødløg i ringe og riv hvidløg.
- Snit også chili fint og riv skallen fra din lime
- Når kødet er brunet godt, kommes det i en skål sammen med urter, rødløg, hvidløg, chili og limeskal .
- Kom limesaft, soyasauce, sukker og fiskesauce i en skål og rør det sammen, kom det over kødet.
- Skyl salaten og dup den tør. Læg skiver frem og kom fyldet i.
- Top med nødderne og evt. lidt ekstra chili og server.
Video af asiatiske salatwraps
Leg lidt med fyldet
- Skift kyllingefars ud med gris, hvis du synes. Det kan man sagtens og det er en smule mere saftigt også. Dog gør marinaden det hele, hvis du bruger kylling. Det er slet ikke tørt.
- Brug også gerne kål som wrap, fremfor hjertesalat.
- Top med saltede peanuts frem for cashewnødder
- Brug skalotteløg fremfor rødløg
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre videoer af mad og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer