Hvis du leder efter en opskrift på nem aftensmad, noget som kan laves på ingen tid – hvor alt bare smides i en gryde samtidig.. Så prøv denne one pot nudler med gyoza.
One pot nudler med gyoza
Det fede ved denne ret, okay der er specielt 3 gode ting at sige om retten her!
- Det smager godt, hvilket jo er det vigtigste overhovedet når der skal laves mad. Og her er der altså bare snak om gode smage, ingefær og hvidløg, lime og peanutbutter, kokosmælk og sød kartoffel. Ej men så lækkert sammen.
- Det er nemt! Det skal jo nærmest bare i på en gang og så passer retten sig selv.
- Mulighed for variation. Det her punkt har jeg uddybet under opskriften. For der er nemlig så mange variationsmuligheder og jeg har selv tænkt mig at prøve nogle af de andre af. F.eks. retten med pulled chicken frem for gyoza.
One pot nudler med gyoza
Opskrift til 8 personer
Samlet tid
30 minutterIngredienser
Søde kartofler
- 2 søde kartofler
- 2 spsk. olie
- salt og peber
- 1 gul peberfrugt
- 2 løg
- 1/3 blomkål i buketter
- En pakke gyoza (fra frost)
- 150 g nudler (egg eller ramen nudler)
- 2 dåser kokosmælk
- 1,5 liter vand
Peanutbutter paste
- 5 spsk. peanutbutter
- 2 fed hvidløg
- 100 g frisk ingefær
- 4 spsk. soyasauce
- 4 store spsk. brun farin
- 3 spsk. limesaft
Toppings
- 1 lille håndfuld peanuts & sesam
- 1 lille håndfuld urter (f.eks. mynte og koriander eller basilikum)
- 1 spsk. chiliolie
- 1 forårsløg
Sådan gør du
- Start med at bage de søde kartofler, skær dem i tern og kom dem på en bageplade med olie, salt og peber. Giv dem 15-20 minutters tid i ovnen ved 200 grader.
- Snit peberfrugt i tern, pil og hak løg og skær også blomkål i mindre stykker.
- Kom peberfrugt, løg, blomkål, gyoza, nudler, kokosmælk og vand i en stor gryde.
- Rør din peannutbutter paste sammen, hvidløg og ingefær pilles/skrælles og rives her i. Kom pasten ned i gryden.
- Kom låg på og giv det hele 15-20 minutters tid. Rør et par gange undervejs.
- Rist sesam og peanuts af på en tør pande, og snit forårsløg til toppen.
- Anret nu din suppe med de bagte søde kartofler og de her ristede nødder, de friske urter og forårsløg. Dryp lidt chiliolie over og server.
Video af one pot nudler med gyoza
Variationer i denne her
Der er så mange muligheder for justeringer i retten her.
- Grøntsager: ift det grønne, kan du sagtens ændre lidt. Blomkål kan skiftes ud med forårsløg. Der kan tilføjes gulerod eller grønne bønner. Der kan sagtens kommes squash i, sukkerærter eller pak choi i. De søde kartofler kan også undlades.
- Nudler: kan undlades eller erstattes af kikærter, pasta eller ris.
- Gyoza kan sagtens droppes og måske erstattes af noget kød, f.eks. pulled chicken.
Andre one pot retter
- One pot med parmaskinke – en ret med spaghetti
- Vegetarisk one pot – også med pasta og en masse grønt
- Orientalsk risret med oksekød
- Gnocchi med broccoli og flødeost
Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her. Her deler jeg en masse opskrifter, en masse videoer af både mad og træning. Der er madplaner, en masse sundhed og små glimt fra min hverdag. Håber I har lyst til at kigge med. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev. Dette sender jeg ud hver weekend, hvor man får mine madplaner helt gratis. Det foregår lige her.
Kommentarer