Madplan uge 2

Madplan uge 2 indeholder fyldte kyllingebryst med den bedste oste-spinat-citron creme, min yndlings spidskålssalat og en sundere form for pølsemix.

Hej og velkommen til. Måske du har brugt mine madplaner tidligere, så håber jeg du også kan finde inspiration i denne her uge. Måske du er ny her på stedet, så meget velkommen hertil. Jeg laver hver uge madplaner som er nemme og dejlig grønne. Jeg har fokus på at undgå madspild, genbruge retter og råvarer – så du ikke skal stå i køkkenet hver aften. Nogle af aftenerne er det bare at varme rester op, og så skulle ingredienserne gerne gå lidt igen, så du ikke skal handle alverdens.

Planen passer til 2 børn og 2 voksne. Her medfølger også en indkøbsliste, så du nemt kan få handlet ind til hele ugen. Håber du vil give den et forsøg

 

Madplan uge 2

 

• Mandag: Pølsemix med pasta. Hvis du ønsker en salat til, kan du lave denne simple spidskålssalat til
• Tirsdag: Shakshuka med kartofler og parmaskinke (en slags fyldig æggekage med masser af smag, hakkede tomater og andet godt)
• Onsdag: Indonesisk karrysuppe med rejer
• Torsdag: Resteaften. Måske du har lidt rester af både shakshuka og suppe, gør det nemt og få dette i aften.
• Fredag: Fyldt kyllingebryst med oste-spinat-citronfyld + det tilbehør som hører til kyllingen (undlad bare chorizopølse, hvis du synes)
• Lørdag: Lav den spidskålssalat fra mandag igen, da du har ingredienser tilbage herfra. Server sammen med vegetardeller: sweet potato cheesetops
• Søndag: Rester fra ugen. Tøm køleskabet-aften

 

Indkøbsliste:

Grøntsager: 

• 1 net hvidløg
• 3 røde peberfrugt
• 1 spand cherrytomater
• 1 potte frisk basilikum
• 1 spidskål
• 1 bundt frisk dild, 1 potte frisk basilikum, frisk rosmarin
• 1 bundt forårsløg
• 3 avocadoer
• 2 æbler (gerne lidt syrlige)
• 1 økologisk citron
• 1 pose løg
• 1 pose kartofler
• 1 pose frisk spinat
• 1 stor sød kartoffel
• 1 pose frossen spinat
• 1 pose grønne bønner fra frost

 

Mejeri: 

• 1 pakke parmesanost
• 1 pakke feta- eller salatost
• 1 pakke flødeost naturel
• 1 kugle mozzarellaost
• 1 bakke æg
• 1/4 liter piskefløde
• 1 bøtte creme fraiche

 

Kød og fisk:

• 400 g pølser (jeg bruger nogle af god kvalitet, mine er fra Aalbæk)
• 1 pakke parmaskinke (70 g)
• 450 g kyllingebryst
• 400 g rejer (klargjorte, så de er lige til at bruge)

 

Andet: 

• 300 g pasta til pølsemix-retten
• salt, peber, cayennepeber, paprika, spidskommen, karry
• 1 spsk. kokossukker
• 1 spsk. tomatpuré
• 3 dåse hakket tomat
• 1 pose mandler
• 1 flaske soyasauce
• 1 flaske olivenolie
• 1 bøtte agavesirup eller honning
• 1 glas sennep
• 2 dåser hakket tomat med chili
• 1 dåse ferskner, dem der ligger i sukkervand (400 ml)
• 1 grøntsags bouillonterning
• 1 pose rasp

 

Madplaner gratis i mine nyhedsbreve

Tilmeld dig evt. mit nyhedsbrev helt gratis, så modtager du de her madplaner hver uge i sin indbakke. Det kan du gøre lige her.