Et bud på en mættende variant af sushirullen, med lidt ekstra tang pr rulle og lidt mindre ris pr rulle. Her er brugt fersk laks (den lækreste friske laks fra fiskemanden), scrambleegg, mango, agurk, avocado. Og så er der en gomadressing og lidt sriracha sauce i hver. Så der er pang på smagen og det er bare dødlækkert. Få min opskrift på sushi med laks og scramleegg lige her.
Sushi med laks og scramleegg
Skal du imponere dine gæster, eller har I bare brug for lidt luksus på sådan en fredag aften. Så skal du da næsten kaste dig ud i lidt hjemmelavet sushi hva? Denne her rulle er springfuld af smag, gode konsistenser og så er den ganske nem at lave.
Få opskriften her. se en video af hvor nemt det er og scroll dig igennem indlægget her for flere idéer til nemme og lækre små asiatiske retter, som du kan servere til.
Sushi med scramble egg
Samlet tid
45 minutterIngredienser
- 3 stykker noritang
- 3 æg
- 1,5 dl sushi ris (målt inden kogning)
- 1/2 mango
- 1/4 agurk
- 1/2 avocado
- et par salatblade
- et par skiver fersk laks
- 2 spsk. gomadressing
- 2 tsk. chilisauce (sriracha)
- soya som dyppelse
Sådan gør du
- Start med at koge dine ris og lad dem efterfølgende køle helt af
- Lav dig lidt scramble egg på en pande ved at piske æg sammen i en skål og forsigtigt vende det rundt på en pande.
- Tag to stykker tang frem og pres ris på begge, lad 2 cm i den ene ende være fri for ris.
- Tag et ekstra stykke tang, klip det halvt over og læg dem hver især oven på de her to stykker med ris.
- Skær mango, agurk, avocado og laks i tynde skiver. Kom alle dele oven på tangen, også ægget.
- Kom lidt salat og 2* dressing over.
- Rul nu stramt. Pensl med lidt vand på det bare stykke på tangen, så det kan hænge fast på rullen.
- Skær i stykker, dyp i soya og nyd.
Video af sushi med laks og scramleegg
Skift gerne lidt ud i indholdet
- laksen kan erstattes af sprøde friturestegte tigerrejer eller af en tuncreme – mums denne her tuncreme ville også være lækker her i. Men laksen er klart det nemmeste og hurtigste, måske også sundeste fyld.
- Jeg bruger mango, agurk og avocado, hvilket jeg synes er favoritterne i en sushirulle. Men du kan nu sagtens bruge peberfrugt, forårsløg eller gulerod her i.
- Gomadressing er blot købt færdiglavet, for at gøre det nemt og hurtigt. Men du kan selvfølgelig lave din egen. Du kan også bruge en flødeost i stedet, for lidt mere fyldig men mildere smag.
- Scrambleegg kan undlades, men jeg synes det giver god mæthed, ekstra protein, god smag og god tekstur til sushien.
- Undlad evt. chilisaucen, hvis du synes det bliver for stærkt. Jeg kommer kun lidt i og det giver virkelig god smag.
Server din sushi med scrambleegg sammen med
Hvis du mangler lidt lette serveringer til, så prøv en af disse
- Server en nudelsalat med peanutbutter dressing til.
- Eller rispapirsruller til
- En spicy cucumbersalad
- Eller de her dampede pak choi
Du kan også prøve sushi på en ny måde, nemlig i fad – se den opskrift her
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi du følger med.
Kommentarer