Spaghetti med svampesauce

Spaghetti med svampesauce er blevet en ny favorit her hjemme, eller dvs. Mads er ikke den store fan af svampe og champignon. Men resten af retten er han fan er! Jeg derimod (og faktisk også ungerne) ELSKER denne her ret, også de bløde champignon. Manner hvor smager det bare godt, den fede og cremede konsistens og smag – sammen med den friske og syrlige tomatsalsa. Lov mig at prøve opskriften af på spaghetti med svampesauce

Spaghetti med svampesauce

 

Her er en ny yndlingsret, som jeg virkelig har glædet mig til at dele med jer. Jeg lavede den i første gang sammen med min kærestes niece forleden og delte lidt på min Instagram. I var rimelig mange som efterspurgte opskriften, så jeg har været i gang igen – denne gang hjemme i mit eget køkken med lidt bedre kamera og lys.

Opskriften på spaghetti med svampesauce er egentlig mest Emilias, men jeg har alligevel ændret en smule da jeg kom hjem igen. Jeg synes der skulle mere sauce, mange flere svampe og lidt mere smag til retten. Desuden har jeg tilføjet lidt ekstra til den salsa her, men igen – idéen kommer fra min kærestes niece, som selvfølgelig skal have sin credit.

Jeg har serveret retten sammen med en omgang grillet mørbrad, og så denne her spicy tomatsalsa, som komplimenterer den cremede fløderet virkelig godt. Håber I kan bruge min opskrift på spaghetti med svampesauce.

Hvad kan du ellers servere til denne cremede spaghetti med svampesauce

• Vi fik som sagt grillet mørbrad til, den er blot vendt i godt med krydder (salt, peber, all round og paprika).
• Man kunne også fylde mørbraden med f.eks. flødeost, persille, hvidløg og soltørret tomat, det vil jeg prøve næste gang. Så blot binde lidt reb rundt om, så fyldet bliver i mørbraden.
• Ellers kan man sagtens spise pastaretten alene uden kød.
• Lidt kylling ville også være godt, enten ved siden af eller i selve retten.
• Hakkebøffer kunne også være godt her til, evt. hvor de er lagt ned i et fad med saucen ud over. Så kan man jo spise det med ris frem for sammen med spaghetti.

Fløde til retten

Jeg har både lavet spaghetti med svampesauce med ganske almindelig piskefløde og med et alternativ til piskefløden fra Cremefine, også med 38 %. Ellers kan man også lave den på maflavningsfløde og soyafløde. Soyafløden er den mest tykke og cremede af dem og så behøver man ikke Maizena til. Men du kan bruge stort set alle slags fløder her til.

 

Andre lækre pastaretter

• pasta med laks og spinat (en lynhurtig hverdagsret som tager 15 minutter)
• pasta pesto 
• pølsemix med pasta 
• pasta med peberfrugt og blomkålssauce (en af de mest populære pastaretter fra min blog)
• pastasalat med karrydressing (min yndlings pastasalat)
• nu er spaghetti med svampesauce så gået hen og blevet min nye favorit pastaret, vi skal have det her virkelig mange gange fremover.

 

Nyhedsbrev

Modtag mine nyhedsbreve helt gratis. Jeg sender en madplan ud hver weekend, som er proppet med grønne nemme familieretter samt indkøbslister. Tilmeld dig her