Rugboller med chokolade

Find her en opskrift på grove rugboller, med et sødt twist af mørk chokolade. Snup dem med i madpakken lige som de her, eller skær dem over og kom en klat smør på. Jeg håber at du kan bruge opskriften på rugboller med chokolade.

Rugboller med chokolade

Rugboller med chokolade

 

Prøv de her virkelig lækre grovboller med frø og kerner – og selvfølgelig chokolade. Det er nogle dejlige luftige boller med god bid i, og så mætter de godt! Bollerne er meget nemme lige at smække sammen, og kan sagtens fryses ned. Så man kan jo med fordel lave dobbeltportion og fryse resten ned, så har man altid lige lidt på lager når sulten melder sig.

Kom bollerne i ungernes madpakke eller lun dem til eftermiddagskaffen, med en god kop kaffe til.

Rugboller med chokolade

Opskrift til 14-16 stykker

Rugboller med store stykker chokolade mørk chokolade og mandelflager.

Samlet tid

2 timer i alt

Ingredienser

  • 15 g gær
  • 3 dl koldt vand
  • 50 g smeltet smør (varmt)
  • 2 små tsk. salt
  • 3 spsk. honning
  • 30 g sesam
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g græskarkerner
  • 70 g rugkerner
  • 350 g rugmel
  • 100 g hvedemel
  • 120 g mørk chokolade
  • 1 æg til pensling + mandelflager til toppen.

Sådan gør du

  1. Opløs gær i det kolde vand i en skål (jeg bruger en røremaskine)
  2. Smelt smør, tilføj dette til skålen
  3. Kom salt og honning ved og rør rundt.
  4. Så er det i med alle kerner, frø og mel. Rør først forsigtigt, så melet ikke sprøjter ud. Sæt derefter intensiteten op og giv dejen 7-8 minutter ved højomdrejning.
  5. Hak chokoladen og vend det (kun kort) i dejen
  6. Kom en opklippet frysepose + et stykke viskestykke over skålen og lad hæve i en time
  7. Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  8. Form med to skeer nogle små og let flade boller
  9. Pensl med æg og drys med mandelflager.
  10. Bag I ovnen i 25 minutters tid

Bedøm denne ret

Verdens nemmeste rugboller med chokolade

Mangler du en opskrift som er endnu nemmere end denne her? Så prøv med en rugbrødsblanding, I ved sådan en pose man blot køber færdigblandet. Måske der skal købes gær ud over, men ellers – kom så hakket mørk chokolade sammen med posens indhold og form boller ud af det. Mega nemt. Så kræver det altså kun en pose med rugbrødsblanding, vand, gær og mørk chokolade.

Rugboller med chokolade  grove chokoladeboller

Lav dem om til almindelige rugboller

Du kan sagtens undlade den mørke chokolade i opskriften og lave klassiske rugboller i stedet for. Du vælger også selv om du vil drysse med mandelflager på toppen, dette kan sagtens undlades. Jeg har brugt solsikkekerner, græskarkerner og rugkerner, sesam i opskriften – her kan sagtens bruge de kerner du har hjemme på lageret, eller du kan nøjes med én eller to forskellige slags. Brug blot samme mængde kerner, som i opskriften. Se f.eks. en anden opskrift på grove boller, hvor jeg har brugt hørfrø og havregryn. Det kan også være du er i gang med en surdej, så kan du prøve de her koldhævede grovboller på surdej.

 

Vigtigt…

Lige et lille hurtigt tip med på vejen, inden du giver dig i kast med rugbollerne. Hvis du laver dejen på røremaskine, skal du passe på med ikke at give den for meget, efter du har kommet chokoladen i. I så fald smelter chokoladen – og forbliver ikke chokoladestykker.

grove chokoladeboller

Følg med i min hverdag på Instagram

Hvis du har lyst til at følge lidt med bag kulissen, så må du endelig følge mig på min instagram profil. Her kan du se glimt fra min hverdag, som bl.a. indebærer arbejde, madlavning, familieliv og træning.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret