Pasta med laks og spinat

Pasta med laks og spinat er en meget hurtig og nem hverdagsret, som tager dig 15 minutter at smække sammen. Jeg håber opskriften kan friste.

Pasta med laks og spinat

Denne ret med pasta med laks lavede jeg forleden og lagde på min Instagram. Efterspørgslen på opskriften var ret stor, så nu deler jeg den lige med jer. Den er super nem og lynhurtig, men det gør vel heller ikke noget. Jeg brugte 15 minutter på den alt i alt, så en glimrende hverdagsret.

Jeg har brugt frisk spaghetti eller mere korrekt frisk fettuccine – en fuldkornsvariant. Her kan du også bruge en der ikke er fuldkorn, er du kan bruge den grønne variant med spinat. Du kan også bruge tørret spaghetti eller pasta, men vær opmærksom på at tilberedningstiden så ændrer sig.

Som fyld i min pastaret har jeg brugt røget laks. Her kan du også bruge varmrøget laks eller noget helt andet, som f.eks. sprød bacon. På samme måde kan du skifte ud i grøntsagerne, hvis du synes. Jeg har brugt frisk spinat, hvidløg og cherrytomater og så har jeg toppet herligheden med ristede pinjekerner og blød mozzarella.

Andre lækre og nemme pastaretter til den hurtige hverdagsaften

• Pastapesto – en ret som også tager 15 minutters tid. Især hvis du køber dig til en god pesto. Du kan også sagtens lave din pesto selv og stadig få en meget nem hverdagsret.
• Pølsemix med pasta – en ret der tager en lille halv time. Pastaen er vendt i en krydret hjemmelavet ketchup og toppet med kvalitetspølser, peberfrugt, cherrytomater, frisk basilikum og parmesanost.
• Pasta med blomkåls-peberfrugt-pikantost sauce. En virkelig lækker måde at skjule lidt grøntsager i en ret. Prøv denne pastaret, den er så god.

 

Andre hverdagsretter som tager 15 minutter

• Sandwich med serranoskinke, mozzarella og pesto. Hvis du allerede har bollerne er til, er disse sandwich virkelig nemme og hurtige at smække sammen.
• Æggewrap med ristede kikærter, avocado og andet grønt. Denne wrap svarer til en enkelt person og er måske ikke så familie-egnet. Men den er til gengæld perfekt til hvis du kun er dig.
• Tortillaspizza med laks og dild-dressing. Du kan også lave dem med alt muligt andet fyld, men nemt det er det.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.