Madplan til uge 23

Denne uges madplan er nu på bloggen, og som altid har jeg sørget for at lave en nem madplan, en sund madplan og en madplan der tager højde for genbrug, så der kan undgås madspild.

Den svarer til 2 voksne og 2 børn, eller bare 2 voksne hvor der er rester til madpakkerne. Mange af retterne kan nemlig sagtens tages med dagen efter og blot spises kold, eller varmes op igen hvis man har mulighed for det. Alle retterne er nemme, fyldte med grøntsager og ret familieregnede – så alle kan være med. Her medfølger en komplet sorteret indkøbsliste. Håber I kan bruge det.

 

Madplan til uge 23

 

• Mandag: Kyllingenuggets og grønkåssalat vendt i avocadocreme
• Tirsdag: Sweet potato cheese tops sammen med denne broccoli-bønne salat 
• Onsdag: Paprikagryde med oksekød
• Torsdag: Rester fra onsdag
• Fredag: Kyllingelasagne med spinat og butternutplader
• Lørdag: Pitapizza med serrano, presto og mozzerella
• Søndag: Rester fra ugen der gik, tøm køleskabet-aften

 

Indkøbsliste:

 

Grøntsager:

• 1 pose grønkål og 1 pose spinat + 1 bakke ruccolasalat (kan erstattes af spinat til pita-pizzaen)
• 3-4 avocadoer
• 1 lime
• 1 net hvidløg, 1 net løg, 2 rødløg
• 2 peberfrugter
• 2 bakker cherrytomater
• 1 bakke champignon
• 1 stor sød kartoffel, 1 pose almindelige kartofler
• 1 pose grønne bønner (fra frost)
• 1 broccoli
• 1 pose gulerødder
• 1 butternut squash eller almindelig plader til lasagnen

 

Mejeri:

• 1/2 liter (måske lidt ekstra) fløde – evt. madlavningsfløde til paprikagryden
• 1 bakke æg
• 1 parmesanost
• 1 god mayo
• 1 bøtte cremefraiche
• 1 pose mozerella

 

Kød og fisk:

• 1000 g kyllingebryst / inderfilet
• 600-800 g hakket oksekød alt efter hvor stor portion paprikagryde I vil lave
• 1 chorizopølse
• 1 pakke parmaskinke

 

Krydderier:

• Salt og peber, spiskommen, chilipulver, karry, paprika, oregano, muskatnød

 

Andet:

• 1 pose pinjekerner, 1 pose cashewnødder, 1 pose solsikkekerner
• 1 flaske olie
• 1 bøtte honning eller agavesirup
• 1 glas sennep
• 1 pose brun farin
• 1 pose mel (jeg bruger hvedemel, men du kan bruge hvad som helst)
• 1 dåse tomatpuré
• 1 pose rasp (jeg bruger panko-rasp)
• pasta eller ris til paprikagryden
• 1 dåse hakket tomat, 1 dåse kokosmælk
• 1 glas god basilukums-pesto
• 1 pose pitabrød af god kvalitet (dem der hedder Premieur fra Netto er virkelig gode)

Børnevenlig madplan

Det er hverdagsopskrifter for hele familien, så også børnene kan spise med. Jeg bliver ofte spurgt om mine børn spiser alt det vi gør, og svaret er både ja og nej. De spiser de samme retter som os, men ofte er de delt lidt mere op. F.eks. kan de sagtens spise de her kyllingenuggets eller sweet potato cheesetops, men salaterne deler jeg lidt mere op. Så de mere får de enkelte ingredienser hver for sig på tallerkenen. Jeg forestiller mig at paprikagryden sagtens kunne glide ned hos ungerne og måske også kyllingelasagnen, især hvis man skifter pladerne ud med almindelige plader og sorterer spinaten fra i deres stykke. Det gider mine børn i hvert fald desværre ikke spise. Pitapizzaerne er også børnevenlige, da man selv kan vælge til og fra her.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Det kunne sagtens tænkes at denne burger med pulled pork kom med i en madplan. Ellers har jeg en masse andre nemme og grønne hverdagsretter, som kommer med i madplanerne.