Løgtærte med karamelliserede løg

Okay venner! Så er der ny tærte på bloggen, og det er dælme godt nok en lækker en af slagsen. Jeg har lavet tærter i alle mulige afskygninger, men hold nu op den her løgtærte med karamelliserede løg og gulerødder blev altså bare god. Jeg håber, at du vil prøve opskriften!

Opskrift på løgtærte med karamelliserede løg og gulerødder

 

Den her løgtærte kom til verdenen lidt tilfældigt. Her i firmaet stod vi og skulle finde på noget til frokost. Køleskabet var ikke fyldt med alt mulig oplagt til en frokost, men med de ingredienser jeg havde liggende, kunne jeg lige forestille mig en tærte ud fra. Så det lavede jeg, og hold nu fast det var en god beslutning. Den indeholder karamelliserede løg og gulerødder med timian. Æggemassen er lavet med puck ost – toppet med kugler af oksekød. Jeg havde en lille rest oksekød liggende, men dette synes jeg også sagtens kan undlades til tærten, hvis den skal være vegetar. Så her har du altså en mega lækkert frokost eller aftensmad, som er nem at lave. God fornøjelse – jeg håber den falder i din smag!

 

Video af den bedste løgtærte

Tærtebund

Jeg synes virkelig tærtebunden her spillede helt perfekt, men hvis du vil spare lidt tid, kan du også sagtens købe dig til en tærtebund. Jeg har lavet en helt klassiske tærtedej med hvedemel, smør, lidt salt og lidt vand. Ertstat gerne noget af hvedemelet med en grovere variant. Du kan også bruge olie frem for smør, jeg bruger samme mængde, altså en dl olie i stedet for 100 g smør.

 

Er du også vild med tærter?

Det fede ved tærter er, at det kun er fantasien der sætter grænser. Man kan jo både gå i det salte køkken men også i det søde køkken. Det er næsten lidt svært at blive træt af at spise tærte, da fyldet jo kan varieres og sammensættes i alle mulige afskygninger. Det er også en genial spise hvis man skal tømme køleskabet. Nedenfor kommer jeg lige med nogle af mine yndlingstærter. Det kan være du får lyst til at prøve en af dem.

• Skøn laksetærte med spinat. Sprød og fedtet bund, godt med grøntssager og laks. Perfekt hvis du lige skal have lidt mere fisk ind i hverdagen.
• Vegetar tærte med grøntsagsfyld. Rig på fuldkorn og en masse grønt, så den er dejlig mættende.
• Tærte med kylling og grøntsager, og sprød bacon på toppen. En simpel, lækker sag hvis du spørger mig.
• Vil du derimod i det søde køkken, er den her jordbærtærte ikke dum – min absolut yndlingskage!
• Eller snickerstærte. En heftig, tung fætter, men hold nu fast den er lækker. Perfekt at servere for gæsterne.
• Lige en sidste – verdens bedste rabarbertærte! Sprød, fedtet, frisk og syrlig. Prøv den..

 

Mere tærte og andre opskrifter på instagram

Du er meget velkommen til at følge med ovre på min instagramprofil for flere opskrifter og inspiration til nemt mad. Jeg sender også nyhedsbrev ud hver weekend, du kan tilmelde dig her og modtage mine madplaner helt gratis.