Laksewrap i rødbedetortilla – en nem og hurtig frokost.
Laksewraps i rødbedetortillas med avocado og dilddressing
Her er en opskrift på en virkelig nem og simpel frokostløsning. Det kan laves på 5 minutter, hvis du er lidt hurtig i et køkken. Snup en lækker blød rødbedetortilla og smør den med en most avocado. Kom lidt laks, nogle skiver agurk og lidt frisk dild på. Vend en lynhurtig dildressing sammen og kom den over. Bum, du har en lækker laksewrap! En sund og velsmagende frokost til dig.
Det fungerer også super godt som en madpakkeløsning. Du kan samle din laksewrap inden du tager afsted, hvis den skal spises rimelig snart. Du kan også sagtens blot samle den på arbejdet.
De her rødbedetortillas er fra No fairytales og de er lavet på 45 % grøntsager. De har lavet to varianter, de her med rødbede og nogle lige så smukke gul-orange med gulerod. De er super bløde og lækre i konsistensen og lavet på naturlige ingredienser. I sidste måned lavede jeg en opskrift med de smukke gule tortillas, hvor de blev brugt som pizzabunde. Se den opskrift lige her. I denne her måned er det en udgave med laks og de blev bare så gode. Få opskriften lige her.
Laksewrap
Vildt nemme wraps med avocado, laks og dilddressing. Perfekte til madpakken eller hvis man skal på tur.
Forberedelsestid
5 minutterTilberedelsestid
3 minutterSamlet tid
8 minutterIngredienser
Tortillaswrap
- 4 rødbede tortillas
- 2 avocadoer
- lidt røget laks
- 1/2 agurk
- en håndfuld frisk dild
- evt. en håndfuld ristede pinjekerner
Dilddressing
- 3 spsk. olie
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. honning eller agavesirup
- 1 tsk. æbleeddike
- 1 spsk. hakket frisk dild
- smag til med salt og peber
Sådan gør du
- Start med at røre dressingen sammen ved at blande ovenstående sammen i en skål
- Smør en tortilla med avocado, kom laks på
- Skær agurker i tynde skiver og kom på sammen med lidt frisk dild
- Hæld dilddressing over og evt. lidt ristede pinjekerner
Holdbarhed og fryseegnet
De her tortillas holder sig i 7 uger i køleskabet, hvis pakken er lukket. Du kan også sagtens fryse selve pakken med tortillas ned og blot tage dem op den dag du skal bruge dem. Når først de er smurt som her, kan de ikke fryses og de er heller ikke så gode dagen efter. Så vil jeg anbefale at spise dem på den samme dag som de er lavet.
Laksewrap velegnet til børnefamilier
Både farven og den bløde konsistens, samt sundhedsværdien i de her tortillas gør dem yderst velegnet til børnefamilier. Begge mine unger (og min mand) spiser dem med stor velbehag. Vi har brugt dem til flere forskellige opskrifter nu, både som pizzabunde, til fajitas og her som en lækker laksewrap. Næste gang vil jeg også prøve at bruge dem i dessertkøkkenet. De er nemlig ret søde i smagen, så det tror jeg faktisk godt de ville kunne fungere til. Til de helt små børn er de specielt gode, fordi de er bløde uden skarpe kanter og så smuldrer de ikke så let. Så I f.eks. spiser efter BLW konceptet, er de her tortillas super egnet.
Se også en opskrift på spidskålswraps, spinatwraps eller disse tortillaswraps som er meget nemme.
Tilgængelighed:
De friske grøntsagstortillas kan findes på køl hos Bilka, Føtex og Netto landet over.
Kommentarer