Kylling bagt med tomat, persille og mozzarella

DSC09965
Her er et bud på en omgang kylling i ovnen med lidt lir på. Fremfor altid at stege kyllingen i lidt salt og peber på en pande, kan man jo smide den i et ovnfast fad sammen med lidt andre gode sager og bage det i ovnen. Det er super nemt og giver en lidt tid til at bikse en salat sammen som tilbehør imens. Kyllingen her er kommet i fint selskab med lidt frisk persille, tomatpuré, tomater, hvidløg og mozzarella. Det smagte super skønt, er ganske sundt og så er det bare lidt sjovere end pande-kyllingen ;o)
Du kunne f.eks. servere denne kylling med en salat med linser og bagte rødder. Den perfekte hverdagsret, hvis du spørger mig.
God fornøjelse med den.. Her er nok til 4 personer.

Kylling bagt med tomat, persille og mozzarella

 

  • 500 g. kyllingefileter
  • 2 spsk tomatpuré (pesto, både grøn og rød kan også bruges)
  • 2 håndfulde frisk persille (basilikum, rosmarin eller andre krydderurter ville også sagtens kunne bruges)
  • 2 tomater (eller 8 cherry tomater)
  • 2 fed hvidløg
  • en pakke mozzarella
  • et skud salt og peber

 

  1. Kom kyllingefileterne i et ovnfastfad og smør dem med tomatpuré
  2. Kom persille og hakket hvidløg henover
  3. Skær tomaterne i både og læg over
  4. Slut med osten, skåret i skiver og drys med salt og peber
  5. Bag fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, til kyllingen er bagt igennem og osten er smeltet.

DSC09962
velb

Kommentarer

Vis alle kommentarer (2)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret